おいしくキレイに。体の内から美肌へ導く旬の夏野菜

紫外線に負けない肌を育むトマト

トマトにはリコピンが豊富に含まれており、抗酸化作用が高いため、紫外線から肌を守る効果が期待できる。また、ビタミンCも豊富に含まれているので、シミやくすみ予防の効果も。トマトはサラダやパスタソース、ジュースなどさまざまな形で楽しむことができるので、夏は常備しておきたい野菜のひとつ。

むくみ予防にはキュウリ

キュウリにはカリウムが多く含まれている。カリウムには塩分量を調整する利尿作用があるため、体内の余分な塩分（ナトリウム）の排出を促し、むくみ解消に効果的。また、ビタミンCも含まれているので、シミのもとになるメラニン色素の合成を抑える働きがあり、美肌効果も期待できる。水分が豊富で、夏の暑さで失われがちな水分の補給にもおすすめ。

肌の新陳代謝を助けるピーマン

ビタミンAやビタミンC、β-カロテンを豊富に含むピーマン。β-カロテンは肌のターンオーバーをサポートしてくれる。また、ビタミンCはシミやシワの原因となる活性酸素の抑制にも効果が期待できる。

抗酸化作用が高いナス

ナスの皮にはアントシアニン（ナスニン）が含まれており、抗酸化作用が高いことが知られている。紫外線から肌を守る効果があり、シミやシワの予防に役立つ。食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境を整える効果にも期待。ナスは煮物やグリル、揚げ物など、さまざまな料理に活用することができ、毎日の食事に取り入れやすいのも嬉しいポイント。

エイジングケアにおすすめのパプリカ

赤いパプリカにはビタミンC、ビタミンE、β-カロテンが多く含まれている。とくにビタミンEは、抗酸化作用を持ち、不飽和脂肪酸の酸化を防いでくれるので、シミやしわの増加を防いでくれる。

野菜はヘルシーなだけでなく、美肌効果を期待できる成分をたっぷり含んでいる。これらの夏野菜をバランスよく食事に取り入れることで、健康で健やかな肌を手に入れることができるはず。ただし、個人の体質によっては、野菜に対する適応性が異なる場合があるので、特定の野菜に対してアレルギー反応がある方や、健康状態に合わせて食事内容を調整する必要がある場合は、医師や栄養士に相談を。

text: Moyu Kusaka

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