イタリア最高峰のプレミアム発泡ワイン「フランチャコルタ」のロゼ10選

６.ラ・モンティーナ フランチャコルタ ドゥミ セック ロゼ

＜フルーツや焼き菓子、チーズと一緒に＞

特有の柔らかさのあるラ・モンティーナ フランチャコルタ デゥミ セック ロゼは、試作中の偶然から生まれた。天からのプレゼントに例えて「贈り物のバラの誘惑」という名称がついている。新鮮さと繊細さが加わり、森のラズベリーの香りが広がるので、フレッシュなフルーツ、パイなどの焼き菓子、くせのないチーズなどと相性抜群。￥7,600／イルミリオーネ合同会社

７.ブレダソーレ フランチャコルタ ロゼ ‘ピネー’

＜熟成28ヶ月以上の果実味あふれる辛口ロゼ＞

フランチャコルタ地域最西端のブドウ栽培に良好なポイントがそろっている地域でつくられているブレダソーレ。ピノ・ネロ100％、ステンレスタンク8ヶ月熟成後、瓶内二次発酵後熟成28ヶ月以上。朝焼けのようなロゼ色で、きめ細かく持続性ある泡立ちがあり、フルーツからトーストのアロマに変化する。果実味あふれる味わいを楽しめる辛口のロゼ。￥7,150／メローネ

８.ヴィッラ フランチャコルタ ブリュット ロゼ ボケ 2014

＜自然畑で栽培したブドウはチャーミングかつしっかりドライ＞

冷涼な東フランチャコルタに位置する、自社畑 100%ビオ ロジック栽培のヴィッラ。大学との研究で発見した、ヴィッラ独特の酵母を数種類使用している。36ヶ月熟成したロゼは、柑橘やチェリーなど爽やかでチャーミングな香り。味わいは立体的で果実のふくよかさがありながらもしっかりドライ。繊細できれいな酸が溶け込んでおり、チャーミングだけでは終わらない。￥6,380／テラヴェール

９.レ・マルケジーネ フランチャコルタ ロゼ ミッレジマート アルティオ

＜果実から野菜やハーブも香る、スパイス感あるロゼ＞

クラシックなコーラルサーモンピンク色のロゼ。プルーンやチェリー、ブルーベリーや桑の実などの赤い果実から、野菜やハーブ、ムスクのトーンが現れ、フレッシュな柑橘系の香りが続く。ドライで繊細な酸味と果実味のバランスが良く、最後に感じる赤い小さな果実のニュアンスとかすかなスパイス感が心地よい。￥5,500／バンタ・レイ　※春以降価格改定予定

10.ヴェッツォーリ フランチャコルタ ロゼ ブリュット NV

＜自然にできた糖分が飲みやすい濃いめのロゼ＞

ヴェッツォーリでは二次発酵を起こす際に、通常は砂糖を添加するところを低温管理により発酵させていないモストを使うことで、自然な糖分から綺麗な味わいを生み出した。ステンレスタンクで７ヶ月熟成後、瓶内二次発酵後熟成36ヶ月、朱色に近い濃い色が特徴。香り豊かで花やオレンジ、赤い小さな果実やブリオッシュなどのアロマが香り、フレッシュで味わいは濃い。￥7,304／ヴィントナーズ

text: Tomoko Komiyama

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