今年のバレンタインはこれ!チョコレートジャーナリスト市川歩美のベストバイチョコ8選!
2023.2.11
2023.2.11
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パリの有名ブランド「ルノートル」の新作ショコラのアソートボックスです。心華やぐようなバラが描かれたピンクのパッケージに、スパイスやフルーツが香る、エキゾチックな風味の新作ショコラが5種、そしてスペシャリテが1種。コリアンダーとライムが香る「コリアンダー&シトロン・ヴェール」や、フランボワーズのおいしさとティミュット・ペッパーが調和する「フランボワーズ・ティミュット」など。スパイスと香りをテーマにした、バレンタインシーズンだけの、スペシャルアソートです。
軽井沢にある、パティスリー・サダハル・アオキ・パリのアトリエで炊き上げられたフルーツのパートドフリュイに、イタリア「ドモーリ」社のショコラをコーティングした新作が、2023年に登場。ショコラとパートドフリュイが出会った「ショコラ オ フリュイ」は、凝縮したフルーツの目覚めるようなおいしさと、カカオのマリアージュ。フランボワーズ、アプリコット、ユズ、パッションフルーツ、ミルティーユの「ショコラ オ フリュイ」、同じ種類の「パート ド フリュイ」も入った、フルーツとショコラを楽しむボックスです。
「杏仁より杏仁らしく」をコンセプトに作られた聘珍樓ショコラの「杏仁スプレッド」。良質で香りの強い「南杏」をすり潰し、コロンビア産カカオのカカオバターと合わせてペーストに。純粋にストレートな杏仁の美味しさを味わえるのが特徴です。トーストに塗るのはもちろん、スプーンでそのまま味わうのも、とてもおすすめ。甘酸っぱいベリーと杏仁がマッチする「杏仁&ダブルベリースプレッド」とプレーンな「杏仁スプレッド」の2種類のセットは赤と白のバレンタインカラー。ギフトにおすすめです。
アルマーニ/ドルチの2023年のバレンタインチョコレートが、限定店舗で販売されています。アルマーニ/カーザの装飾モチーフからインスピレーションを得たという、グレージュベースのパッケージに、ビィビィドな赤いラインが華やか。2種のハート形の限定チョコレートはいずれも洗練された風味です。ホワイトチョコレートの方は、柚子とバニラの爽やかな風味。ダークチョコレートの方は、カルダモンの香り。キューブ形のロゴ入りはおいしいミルクチョコレートです。トリノを拠点とする有名チョコレートブランド「グイド・ゴビーノ」が手がける、イタリアの味を楽しめます。
text: Ayumi Ichikawa、edit: Miyuki Kikuchi
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市川 歩美(いちかわ・あゆみ)
チョコレートジャーナリスト
日本で唯一のチョコレートに特化したジャーナリスト、コーディネーター。365日、日本国内やカカオ生産地をはじめ世界各地を取材し、最新のトレンドをメディアで発信する。チョコレート愛好家歴は約30年。
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