【沢村一樹】三つ星レストランはエンターテインメント、その体験を新たな役作りに

修業時代からの仲間であると同時に、ギャルソンとして尾花夏樹（木村拓哉）を支え続けてきた京野陸太郎。ドラマ版から引き続き、落ち着いた佇まいでキッチンとホールをまとめる安定感を沢村一樹が見事に表現している。

「僕は『グランメゾン東京』を撮っていたときから、続編があると勝手に信じていたので、自分から京野を切り離すことなく、いつでもどこでも繋がれるように準備はしていました。映画の前に撮影されたスペシャルドラマの現場ではセットもそのまま取ってあったのかと思うくらい見事な再現度でしたし、みんなが前と同じ熱量だったので、5年という空白はあまり感じなかったですね」

とはいえ、やはり異国の地で行われた映画の撮影では苦労したことも多かったと話す。

「東京では経験したことのない大変さもあったので、僕たちも波にのみ込まれそうになりながらバタバタと必死でしたね。なかでも、正解がわからないフランス語は怖かったです。abcから順番に発音を練習しましたが、覚えては忘れるの繰り返し。最終的には、日本語までフランス語なまりになってしまうほどでした（笑）」

そういう一生懸命さがキャラクターとも重なり、スクリーンから放たれる熱気へと繋がっていく。映画の撮影に入る前に、フランスを訪れる機会に恵まれたというが、役作りにインスピレーションを与えたのは映画の料理監修を務めた小林圭シェフのパリの店「Restaurant KEI」で目にした光景。

「厨房では日々練習を重ねてきた人たちがあうんの呼吸だけでお互いにパスを出し合っていて、まるでサッカーの試合を見ているような感覚でした。でも、料理が出来上がるとギャルソンたちによって別のステージへと運ばれていき、今度はお芝居を見ているような気分になるんです。本物の三つ星レストランというのは、まさにエンターテインメントなんだなと。そういう様子を肌で感じられたおかげで、『グランメゾン東京』と『グランメゾン・パリ』では僕のフィーリングも変わりました」

その感覚はプライベートにまで影響を与えているといい、外食時は“ミシュランの調査員”のようになってしまうこともあるのだとか。

「以前はお酒がおいしければほかは、そこまで気にしていなかったのですが、いまでは『この金額と雰囲気なら、このレベルまでは超えていてほしいな』みたいな目線になってしまうこともあるくらいです（笑）。見方が変わってから、小林圭さんと『カンテサンス』の岸田周三さんはやっぱりすごいんだなと改めて感じています」

主演を務めた木村拓哉との共演も、俳優生活において転機の一つになったと明かし、今後への思いも語る。

「今回はオフのときに木村くんと一緒に買い物にも行きましたが、オーラがあるので街を歩いていても周りが気づいてしまう。どこに行ってもさすがだなと思いました。現場での木村くんはオーバーヒートしそうなくらいつねにフルなので、その姿を見て『自分はいままで何をやってたんだろう』と考えてしまったほど。目の前で木村くんを見ていると大変なことも乗り越えられますし、現場を見る角度も変わりました。そういったことを経て、今後は作り手としても作品づくりに挑戦してみたい気持ちに火が付いたところです」

沢村一樹／Ikki Sawamura
1996年「松田のドラマ」での俳優デビューを皮切りに、99年「救命病棟24時」、2000～12年「浅見光彦」シリーズ、03年「白い巨塔」、10年「警視庁失踪人捜査課」、11～23年「DOCTORS～最強の名医～」シリーズ、18年、20年「絶対零度～未然犯罪潜入捜査～」、19年、24年「グランメゾン東京」、24年「虎に翼」など数々のドラマをはじめ、「突然ですが占ってもいいですか？」にレギュラー出演するなど、軽快なトークでバラエティ番組でも活躍中。

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