さつまいもスイーツ　今年の注目5選

「ふくのいも」の「お芋掘りスイートポテト」

誰もが小さい時に一度は経験のある“芋掘り”をそっくりに再現した、今年一番ユニークなさつまいもスイーツがこちら。ふたを開けると、箱を埋め尽くすふわふわのチョコケーキとザクザク食感のチョコクランチで、まるで畑の土のようなビジュアルに驚くこと間違いなし。専用スコップでチョコレートの土を掘り起こすと、中からまるでお芋のようなスイートポテトが現れる。

スイートポテトには、福井県のブランドさつまいも「とみつ金時」を使用。さつまいもは育った土地を記憶すると言われ、たとえ同じ苗を植えたとしても違う場所では同じ味にならないそう。「とみつ金時」は、福井県あわら市の富津（とみつ）地区で栽培されるさつまいもで、日本海に面した風土を記憶して、しっとりホクホク、甘みが強いのが特徴だ。収穫後は徹底した温湿度管理による「キュアリング貯蔵」により、一年中おいしさをキープしているので、そのおいしさをストレートに味わって！