“かき氷の女王”が監修！　トレンド感が満載の必食かき氷4選

「koé donuts kyoto（コエ ドーナッツ キョウト）」（京都）

なんと京都にも、原田さん監修のかき氷が食べられるスポットあり！　“ドーナツにも合う”かき氷、をテーマにメニュー開発したもので、玄米茶と旬の巨峰を使用した2種類のかき氷メニューが味わえる。色鮮やかな「ぶどうとエルダーフラワー」は、生花のエルダーフラワーから抽出して作ったシロップとフレッシュな巨峰シロップをW使いしたフルーティーな味わいのかき氷。中にはエルダーフラワージュレを、トッピングには巨峰とシャインマスカットをプラスし、爽やかな甘さを感じられる旬を思いっきり楽しめる。一方、独特の香ばしさが特徴の玄米茶のシロップをかけた「玄米茶とポン菓子 こしあん」は、上品な甘さの赤こしあんの上に玄米茶シロップをかけた氷をのせ、お米だけで作られたポン菓子やぶぶあられをトッピングして程よい食感をプラス。まるで玄米茶を楽しんでいるかのような、香ばしくてほっと一息つける味わいだ。

「コエ ドーナッツ キョウトさんとの取り組みは、今年で3年目となります。京都産の素材にこだわりがあるドーナツ専門店ですので、かき氷も京都産の食材を使っています。玄米茶とポン菓子のかき氷は、シンプルながらもどこか懐かしさもある誰でもホッとひと息つけるような仕上がりに。旬のぶどうと、生の花から抽出したエルダーフラワーのかき氷もおすすめです。どちらも、ドーナツとの相性も良いので一緒に楽しんでくださいね」（原田さん）
ちなみに原田さん自身が来店し、ひとつひとつ目の前で削って提供してくれるという1日限りのイベントもあり。2023年8月9日（水）限定で先着80食分のみ。“かき氷の女王”が削るこだわりのかき氷を楽しめる、またとないチャンスもお見逃しなく！