こだわりパンで目覚めよう！　東京の朝食リスト3

代々木公園「PREMIER MAI（プルミエメ）」

目にも麗しい華やかな「フレンチトースト」で、SNSを賑わしているのは、代々木公園の「プルミエメ」。表面をカリッとキャラメリゼした鉄板で仕上げた厚さ2cmのトーストは、しっとりジュワッとした食感とクリスピーな食感が絶品。ギリシャヨーグルと京都「朝日製粉所」の甘酒玄米粉グラノーラがトッピングされ、ヘルシーな食べ応えに満足感も高い。その横には、「マリアージュ フレール」のルイボスティ「マルコポーロ ルージュ」とともにぜいたくにフローズン仕立てにしたパイナップルのフルーツフラワーと、バタフライピーのハーブーティによる天然のブルーカラーが目に鮮やかなココナッツアイスクリームが。アツアツのフレンチトーストと、ひんやり食感のフローズンフルーツ&アイスのコントラストが絶妙で、朝ごはんタイムが一気にグレードアップする。こちらは7月末頃までの限定メニューなので（その後はトッピングなどが変更予定）、気になる人は急いで！　

他にも、5種のデリと2種の半熟卵とともにトーストを味わう「ムイエットプレート」（￥1,700）やヴィーガン版も選べるチーズトースト（￥1,800〜）など、朝のパンメニューは豊富。公式インスタグラムのプロフィールリンクから予約やメニューの取り置きもできるのでぜひ活用を。

グルメでおしゃれな店が乱立する代々木公園エリアにある「プルミエメ」は、“ちょっとよそゆきの朝ごはん”をテーマに、朝の空気感の中で一日を通して朝ごはんが楽しめる多目的カフェ。パンや旬野菜は、おいしさを引き出すように鉄板で調理しているのがユニークだ。また、こだわりの器やヴィンテージカトラリーを使ったスタイリングもおしゃれ。

緑のニュアンスカラーが目を引く店内には、目の前で鉄板調理を楽しめるカウンター席やグループでも楽しめるテーブル席、縁側のような半外の要素のある縁側席、そして予約可能な有料個室席もあり、シーンによって選べる多彩なシーティングも魅力。朝モヤがかかったような演出を感じる空間で、とっておきの1日をスタートしてみない？

text: Tomomi Seki Manton

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