静岡・浜名湖の絶景とこだわりのお茶、名物うなぎを堪能。“茶摘み体験”もできる「界 遠州」

自然の恵みをまるごと感じる新茶摘みと製茶体験

地域の文化を継承する職人や作家、生産者に出会い、希少な技を間近で見たり、舞台裏を知ることができるご当地文化体験「手業のひととき」の一環として、「界 遠州」では「自然の恵みをまるごと感じる新茶摘みと製茶体験」を開催。

2024年5月21日（火）から6月19日（水）までの月、火、水曜日限定で、県内のお茶農園「まるたま製茶」の協力のもと、旬を迎える一番茶の茶摘みを行い、収穫したお茶を丁寧にもみ込み、仕上げたお茶を味わうことができる。

自然に優しいお茶づくりをモットーに、茶葉の栽培から製茶までを一貫して行う「まるたま製茶」。静岡県茶手揉（もみ）保存会の師範であり茶業部長の鈴木 康之さんは、「茶の手もみの製法は、静岡県指定無形文化財であり、現在の製茶機械の基となっている技術です。蒸した茶葉を刻々と変化する状態に合わせてもみ方を変えながら、4～5時間かけて、針のような形状になるまでもみ上げる技術は、まさに手業と呼ぶにふさわしいものです」と語る。

茶摘みや茶もみ、茶師の技を体験

まずは、お茶の新芽が出る初夏に「まるたま製茶」の農園に赴き、茶摘み体験を。お茶のプロである茶師に指南を受けながら、柔らかい新芽を一つずつ手作業で摘み取り、丹念にもみ込み、茶葉に仕上げていく。

こうして完成したお茶は、製茶店オリジナルのお茶請け菓子と共に、その場で味わう。普段何げなく飲んでいるお茶が、茶師の技により、さまざまな工程や丁寧な手仕事を経て作り上げられていることを知ることができる。

農園での体験後は、「界 遠州」でリラックスタイムを

茶摘み体験は宿泊初日の12時30分から15時までなので、体験後は「界 遠州」の茶葉がたくさん入った籠が浮かぶ露天風呂に入り、お茶の香りに癒やされながらリラックスタイムを過ごすのがおすすめ。

その後、ご当地楽「利き茶体験」に参加して、夏や秋に収穫されたお茶と新茶の飲み比べをしたり、目の前に浜名湖を望む「美茶楽ラウンジ」の「ティーセラー」や「ティースタンド」に用意された県内のお茶を味わうスケジュールはどうだろう。

茶摘みや製茶体験を振り返りながら余韻にひたり、改めてお茶の味わい深さやその魅力をじっくり感じられるはず。

text: Tomoe Tamura

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