＜La Cuillère de marie claire style＞第60回 菜の花のたらこクリームペンネ

■ How to Cook
1.菜の花は冷水に10分ほど浸し、水気を切ってから3等分に切る。
2.たらこは薄皮から中身を取り出してボウルに入れ、生クリームを加えてよく混ぜる。
3.鍋に湯を沸かし、塩を加えてからペンネを茹でる。ペンネが茹で上がる2分前に1を加える。
4.ペンネと菜の花をザルに取り、しっかり湯を切ってから2と和える。皿に盛り付け、お好みで粉チーズをかけていただく。

■ Point!
春野菜は香りや苦みが美味しく、栄養豊富な食材。このパスタは、菜の花の代わりに、アスパラガス、春キャベツ、ふきのとうなどにしてもオススメです。春野菜は旬が短く、この季節しか楽しめないものが多いので、ぜひお早めにお試しください。

■ 材料 2人分
・ペンネ・・・100g
・菜の花・・・100g
・たらこ・・・100g
・生クリーム・・・100mL
・湯・・・3L
・塩・・・大さじ1
・粉チーズ・・・適量

調理時間・・・20分

■プロフィール
樋口正樹／Masaki Higuchi
2011年より料理研究家として活動開始。書籍『One Plate DISHES 毎日食べたい、作りたいワンプレートごはん』（グラフィック社刊）、『EVERYDAY Sweets 毎日食べたい、作りたい スイーツレシピ100』（グラフィック社刊）など発売中。

■関連情報
・樋口正樹 kitchen studio HIGUCCINI公式サイト＜外部サイト＞
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(c)marie claire style/recipe, photos: Masaki Higuchi