木村拓哉主演の映画「グランメゾン・パリ」が12月30日から公開‼

今年で18年目を迎えた『ミシュランガイド東京』

10月17日、『ミシュランガイド東京2025』の掲載店発表会がありました。

『ミシュランガイド』といえば1900年にフランスのタイヤメーカー「ミシュラン」が車でフランスを旅する人のために、「そのために旅行する価値のある卓越した料理」を提供するレストランを三つ星、「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」を提供するレストランを二つ星、「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」を提供するレストランを一つ星としたレストラン・ガイドブックを発行したのが始まりです。

評価は毎年更新され、新しいレストランを探しながら、掲載店を継続的に再評価し、ゲストに提供される料理が高い水準を保っているかを調査しています。匿名の調査員が素材の質、料理技術の高さ、味付けの完成度、独創性、料理全体の一貫性を確認し、合議制による会議を経て最終的な評価が決定されます。

2007年11月にアジア初となる『ミシュランガイド東京2008』が創刊されました。それ以来18年連続で東京は星付き掲載店数世界1位で、新たな三つ星店も誕生し、2025年版では総掲載件数は507軒にものぼっています。

『マリ・クレール』誌面で「グランメゾン・パリ」を全面的に紹介

この掲載店発表会に、サプライズで木村拓哉さんと玉森裕太さんが登場しました。というのは、二人は5年前TBS系で放映され大ヒットした三つ星レストランを巡るドラマ「グランメゾン東京」に出演、また今年の12月に放映される続編のスペシャルドラマと、劇場版の映画『グランメゾン・パリ』にも出演するからです。前回のドラマは木村さんが演じる、一度大きな失敗を経験したフランス料理のシェフが、鈴木京香さん演じる女性シェフと出会い、周囲と衝突しながらも、日本で三つ星レストラン「グランメゾン東京」を作り上げようと奮闘する姿を描いたものでした。ドラマが放映されると大きな話題を呼び、続編を望む声が多く寄せられました。そのため「グランメゾン東京」が三つ星を獲得した後を描くスペシャルドラマの制作が発表されると、大きな反響と期待の声が上がり、スペシャルドラマだけではなく映画も同時に制作されることになったのです。前回のドラマでは冨永愛さんが演じる『マリ・クレール ダイニング』の編集長が料理のクールな批評家として重要な役を演じましたが、弊誌『マリ・クレール』もこのドラマのために協力させていただきました。

そのご縁で、映画『グランメゾン・パリ』が制作されるにあたり、この映画を今号で全面的に紹介させていただくことになりました。

BOOK IN BOOKという形で、物語のあらすじや、主演の木村さんや鈴木さん、そして主要登場人物の紹介やインタビュー（沢村一樹さん、及川光博さん、冨永愛さん、オク・テギョンさん、正門良規さん）、パリでのロケ地を知ることができます。

また今回『マリ・クレール』としては初の男性アーティストが表紙を飾りました。男性版『marie claire style monsieur』ではデビッド・ボウイやイヴ・サンローラン、アラン・ドロンが表紙を飾ったことがありますが、『マリ・クレール』本誌での男性一人のカバーは、今回の木村さんが初めてです。カメラマン・操上和美さんの撮影した木村さんのカバー写真からは、この映画にかける木村さんの情熱が、伝わってくると思います。

映画の撮影は今年3月のパリコレクションと重なる時期に行われました。その時期パリを訪れた方は、撮影現場を見た方も多いのではないでしょうか？

また特筆すべきは、シェフとして2020年、アジア人で初めて、『ミシュランガイドフランス版』で三つ星を獲得した「Restaurant KEI」の小林圭シェフが、映画の中での料理の監修に当たったことです。小林さんが監修することによって、さらにドラマのリアリティと臨場感が増したのは、言うまでもありません。

フランス料理は2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されています。これは食の分野で初めてユネスコが無形文化遺産に登録したものです。登録する目的は、歴史・文化・伝統工芸・芸能など世代を超えて継承されてきた、形のない文化を守ることにあります。そんなフランス文化の真髄ともいえるジャンルで、実際に活躍する日本人シェフが監修する『グランメゾン・パリ』。ぜひ、ご覧になってください。

＊BOOK IN BOOKは『グランメゾン・パリ』が上映される映画館にも設置される予定です。

2024年12月5日