有機・無添加でおいしさにこだわった「ビーマイフローラ・キッチン」が表参道にオープン

2023.4.21

真の健康と美しさをサポートし、酵素ペースト「be my flora（ビーマイフローラ）」などの腸活フードを展開する「REBEAUTY」が、米・肉・野菜・調味料など、全てに添加物・白砂糖・香料・着色料・保存料・グルテンを含まない安心のこだわりごはんと、グルテン＆白砂糖フリーを感じさせないスイーツなどを提供するオールデイダイニング「be my flora kitchen（ビーマイフローラ・キッチン）」を東京・表参道にオープン。

「より健康に、より美しく！」を目指した「ビーマイフローラ」のコンセプトを踏襲した「ビーマイフローラ・キッチン」のテーマは、心と体をご機嫌にする「こだわりのおうちごはん」。体に良いのはもちろん“おいしくなければ意味がない”と考え、味にも徹底的にこだわっている。

メニューは定食を中心に、１日に必要な食物繊維の2/3が摂れる「三右衛門豚の発酵生姜焼きセット」や、鯖＆発酵生姜のダブルパワーで血液をサラサラにしてくれる「鯖の発酵生姜煮セット」、あわ・きび・ひえの雑穀を使用したグルテンフリー麺を使用した「be my flora 三穀ラーメンセット」などのメイン料理に、ビーマイフローラを使用した自家製ドレッシングサラダやもずく酢、オリジナルトマトジュース、酵素ペースト1包がセットになっている。

またオリジナルスイーツには、ビーマイフローラときび糖でキャラメリゼしたアーモンドをサンドした3層構造の「グルテンフリーチョコレートテリーヌ」や、マスカルポーネとクリームチーズ、2種のチーズの層と米粉のクッキー台の間にビーマイフローラとてんさい糖でキャラメリゼしたカシューナッツをサンドした「グルテンフリーチーズケーキセット」などを用意。