「帝国ホテル 東京」のホワイトデーギフト。カラフルなマカロンやケーキなど5種を販売

ホテルショップ「パティスリー ガルガンチュワ」の限定商品は2種。トラディショナルなフレーバーのマカロン5種類を詰め合わせた「マカロン ホワイトデーアソート」は、一つひとつ手作業で作られ、素材本来の味わいや香りが堪能できる。

ボックスの中には、濃厚なビターチョコレートのガナッシュをはさんだ「チョコレート」、ミルクチョコレートとバナナピューレを合わせたガナッシュをはさんだ「バナナ」、ホテル特製の苺ジャムと練乳入りのバタークリームをはさんだ「ストロベリー」に、ローストしたピスタチオを砕いてピスタチオ風味のバタークリームに合わせた「ピスタチオ」、ラム酒入りのバタークリームと、ラム酒漬けのレーズンをはさんだ「ラムレーズン」が入っている。

1個から購入でき、贈答向け専用ボックスに好きなフレーバーを詰め合わせることも可能。

また、「オペラ ルージュ」は、シロップを染み込ませた生地やガナッシュを重ねて“層”を作るフランスの伝統菓子「オペラ」の特徴はそのままに、赤い果実を用いて深紅色に。

ローズマリーのパウダーを練り込んだサクサクとした食感の生地に、苺シロップを染み込ませたアーモンド風味のビスキュイ生地、フランボワーズのバタークリームやローズマリー風味の苺のコンフィチュール、苺風味のガナッシュなどを重ね、つやのあるグラッサージュと金箔、ハートを模した苺のムースを飾って仕上げた一品。ローズマリーが爽やかに香り、甘酸っぱい苺の味わいと食感のコントラストが楽しめる。

ホテルショップ「カドー ガルガンチュワ」とオンラインショップ、通信販売で取り扱うのは、パッケージにオリジナルキャラクターが描かれた2商品。「パティシエール ベル」をあしらったかわいらしいパッケージの「パティシエール ベル ミルフィーユ」は、チョコレートでコーティングしたビターチョコレートとマロンのミルフィーユ各3個と、ストロベリーのミルフィーユ4個がセットに。

昨年好評だった缶入りのスティックチョコレートのパッケージをリニューアルした「料理長スヌーピー スティックアソート」は、限定フレーバーとして、アイスクリームをイメージした「バニラ」と「ブルーベリーマーブル」のスティックチョコレート2種類が入っている。

さらに、オンラインショップ限定で販売される「オランジェット」は、オレンジピールにチョコレートを薄くコーティングするのではなく、チョコレートにオレンジピールを閉じ込めるという発想で作った新スタイル。

カカオ分の異なる2種類のチョコレートを使用してオレンジの味を引き立たせ、程よい甘さを感じられるビターチョコレートでオレンジピールを厚くコーティング。最後に、表面に酸味のあるチョコレートをまぶしている。

カラフルでかわいいものから、シックで大人の雰囲気を感じさせるものまで豊富なラインアップ。ホワイトデーのギフトとしてはもちろん、自分へのご褒美にも最適。好みに合う一品を探してみては。

text:Tomoe Tamura

【関連記事】「帝国ホテル 東京」でストロベリーフェアを開催。新作ケーキやパフェ、アフタヌーンティーも！