「マンダリンバー×ビーズニーズ」の期間限定コラボ。今しか飲めない4種の特別カクテル

東京・日本橋で安らぎに満ちたラグジュアリーな空間を提供するホテル「マンダリン オリエンタル 東京」の37階に位置するバー「マンダリンバー」。モダンジャパニーズをコンセプトに、ホテルが位置する五街道の起点「日本橋」を表現したシグネチャーカクテルや、季節の日本酒セレクション、モクテルなどを取りそろえる。

今回、期間限定でコラボレーションするのは、京都のバー「ビーズニーズ」。100年前のアメリカ禁酒時代にニューヨークにあった「Speakeasy（潜り酒場）」を彷彿とさせる隠れ家のようなバーで、「Asia’s 50 Best Bars」に3年連続で輝く人気店だ。

本コラボレーションでは、「ビーズニーズ」オーナーバーテンダー・山本圭介氏と、ヘッドバーテンダー・有吉徹氏が、「マンダリンバー」のためだけに4種類のミクソロジーカクテルを考案。アメリカ最古の蒸留所をルーツにもつプレミアムウイスキーブランド「ミクターズ」を使った、クラシックとモダンが融合する特別カクテルが楽しめる。

「Queen Bee」

クラシックカクテル「Bee’s Knees」を、「ミクターズ US★1 バーボンウイスキー」と京都を代表する柚子、香り高いトリュフハニーと共に組み合わせて現代風にアレンジしたカクテル。

「Hoji Tea Boulevardier」

ほうじ茶の香りに、カンパリとビターチョコレートを組み合わせた「BEE’S KNEES」のシグネチャーカクテル「Hoji Tea Negroni」と、「ミクターズ US★1 アメリカンウイスキー」を合わせたブールバルディエカクテル。

「Gentlemen’s Martinez」

バニラとピーチの甘さが香るピーチメルバティーと、透明なミルクブリューコーヒー、「ミクターズ US★1 バーボンウイスキー」のコクが合わさり、ふくよかな味わいを生み出すモダンカクテル。

「Tiny Apple Buck」

アメリカ・ニューヨークの冬の代表的なドリンクであるアップルサイダーと、ナッツやスパイスが香る「ミクターズ US★1 ライウイスキー」を合わせ、すっきりとしたロングカクテルに。

また、2月11日（土）には山本氏、2月18日（土）には有吉氏がゲストバーテンダーとして来場。大切な人と過ごす特別な時間に、世界各国を魅了するバーテンダーが作るユニークなカクテルを味わってみては。

text:Tomoe Tamura

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