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【バレンタイン2023】高島屋のショコラフェス「アムール・デュ・ショコラ」 日本初上陸ブランドやサステナブルなショコラまで、世界のチョコが集結!

高島屋バイヤーが注目する厳選ショコラ

ジャック・ジュナン

数々の受賞歴を持つジュナン氏によるブティック「ジャック・ジュナン」からは、本人による渾身のセレクションでお届け。貴重なクルミを使用したプラリネや、風味豊かなハチミツのガナッシュ、パリ本店でも大人気のジャスミンのプラリネのほか、新作2種を含む計9種のスペシャルアソート。

「ジャク・ジュナン」ボンボンショコラ(9種 計9個入)¥3,672、※展開店舗は日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・堺・ 泉北・京都・岐阜・岡山。WEB販売あり

パトリック・ロジェ

フランスを代表するパトリック・ロジェ氏は、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得した一流ショコラティエ。彼の代名詞であるライム入りのキャラメルや、アトリエ前の庭で採れたハチミツ入りのガナッシュなどを゙極薄のチョコレートでコーティングしたドームが味わえる。

「パトリック・ロジェ」ドームアソート(3種 計9個入)¥7,992 ※展開店舗は日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・堺・泉北・京都・岐阜・岡山(横浜店の店頭販売はWEB予約のみ受付)

イヴァン・シュヴァリエ

新たな感動を生み出す気鋭のブランドとして注目されるのは、28歳の若さでM.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得したショコラティエ率いる「イヴァン・シュヴァリエ」。ブルターニュ産のバターや生クリームや焙煎士の手がけたクーベル チュールを使用したショコラは、印象的な余韻を残す。

高島屋のショコラフェス「アムール・デュ・ショコラ」
「イヴァン・シュヴァリエ」ショコラアソート 8P(Rouge)(8種 計8個入)¥4,320 ※展開店舗は日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・堺・泉北・京都・岐阜・岡山。WEB販売あり

ファブリス・ジロット

フランスの人間国宝とも称される屈指の腕利きショコラティエ、ファブリス・ジロット氏のショコラも。繊細なショコラを作ることで定評があり、塩バターキャラメルやプラリネを極薄のチョコレートでカバーした「ピュア」はぜひとも味わってほしい。人気のプラリネ8種を集めた限定アソートも用意。

高島屋のショコラフェス「アムール・デュ・ショコラ」が全国13店舗で開催!
〈高島屋限定販売/初登場〉「ファブリス・ジロット」※展開店舗は日本橋・新宿・玉川・横浜・大宮・柏・高崎・大阪・堺・泉北・京都・岐阜・岡山。WEB販売あり 〈左〉ピュア(2種 計約140g入)¥5,076〈右〉エクセプション(8種 計16個入)¥5,616
関連情報
  • 高島屋のバレンタインデー2023
    ショコラフェス「アムール・デュ・ショコラ」
    高島屋各店(関東):2023年1月25日(水)から順次スタート
    展開店舗:日本橋店、新宿店、横浜店、玉川店、柏店、大宮店、高崎店、岐阜店、大阪店、京都店、堺店、 泉北店、岡山店(計13店舗・別会社は除く)※店舗によって販売期間や、一部お取り扱い商品が異なります。
    高島屋オンラインストア:2月9日(木)午前10時まで
    https://www.takashimaya.co.jp/shopping/gift/valentinesday/

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