京都・かき氷が最も美味しい時期しか作らない澤屋の「粟餅氷」【町家宿おかみの､たびする京都くらす京都｡】

梅雨明けから、9 月の上旬頃までの期間限定

器の底にはあんこの粟餅がふたつ。運ばれてきた直後にはほのかにあたたかく、氷で冷えるにしたがって粟餅独特の粒々感が楽しめます。繊細な氷と相性のいい滑らかなこしあんは、翌日用に毎日炊き、一晩寝かして仕上げます。そのため数に限りがあり、売切次第終了。先週末には予想以上にお客様が来られたため、午後 2 時には閉店してしまったそう。

粟餅氷は梅雨明けから、9 月の上旬頃まで。京都でも最も遅くはじまり、最も早く終わってしまうかき氷とも言われています。一番美味しい瞬間を食べてもらうために、粟餅もあんこも蜜も作り置きはせず、氷にも心配りをする澤屋さん。短い販売期間にも「かき氷が最も美味しい旬の時期のみに提供する！」そんな心意気を感じます。

北野天満宮では 6 月の下旬から、旧暦の七夕の 8 月上旬まで七夕の笹飾りが境内を彩ります。お参りに合わせて、夏の京都へのご旅行の際には是非食していただきたいかき氷です。