五感を満たす旬の料理でおもてなし。隠れた名所、奥日光へ「ザ・リッツ・カールトン日光」

2025.4.30

雄々しくも美しい男体山を望む、中禅寺湖のほとり。四季折々の彩りで魅せる奥日光に佇む「ザ・リッツ・カールトン日光」は、いま鮮やかな新緑の季節を迎える。日光国立公園内という立地を生かし、94室すべてのゲストルームにはプライベートバルコニーを設置。縁側に見立てたラウンジエリアで、自然に抱かれるようなくつろぎの時間を。

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名瀑・華厳滝や世界遺産の寺社にもほど近く、心躍る散策の後は、歴史ある日光湯元温泉の源泉から引く、ザ・リッツ・カールトンブランド初の温泉で心と体を解きほぐそう。乳白色の湯が流れる音と硫黄の香り、そよぐ風や木々の香りに包まれる露天風呂、火山岩や高山植物、苔を施した庭園、ラグジュアリーなしつらえが魅力の大浴場。自然がもたらす癒やしの力を取り入れた独自のトリートメントが愉しめる「ザ・リッツ・カールトンスパ」での体験も、まさに自分へのギフトだ。

そして、ガストロノミーツーリズムで訪れる人々を五感で満たしてくれるのが、中禅寺湖を望むレストラン。「日本料理 By ザ・リッツ・カールトン日光」は、旬の栃木県産食材と熟練の技が生み出す一皿で魅了する。洋食レストラン「レークハウス」では、ミシュランスターシェフの小林寛司氏が監修する、栃木県産野菜をはじめ農産物を主役にしたシーズナルメニューの提供を昨秋からスタート。季節を愛でる喜びに気づかせてくれるひと皿は、この場所を訪れた忘れられない思い出となるはず。都会では得難い極上のひとときを、奥日光で体感してほしい。

日光の“春”が香り立つ、小林シェフ監修、季節のメニュー

「Farm to Dining」をコンセプトに生まれ変わった洋食レストラン「レークハウス」。ガーデンガストロノミーの先駆者で「villa aida」オーナーシェフの小林寛司氏が監修する、春の新メニューが登場。ディナーコース「Season 花風春冷風土を感じる春の息吹き」（全7品）は、すべてのメニューに栃木の自然が育んだ多彩な食材をふんだんに使用。料理において香りを大事にする小林氏。「旬の料理をいただくのは次の季節を迎える準備」と教えてくれた。奥日光の雄大な自然を眼前に望むダイニングやテラスで、春の息吹を感じるコースを堪能しよう。