「泉屋東京店」と「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」のコラボクッキー缶に感激

青木シェフが少年の頃大好きだった泉屋のクッキー

パティスリー・サダハル・アオキ・パリの青木定治シェフは、幼い頃に泉屋東京店の「スペシャル クッキーズ」が大好きだったそう。

泉屋東京店は、1927年創業、日本で初めてクッキーを販売した老舗。その代表作である「スペシャル クッキーズ」に、2001年パリ6区にオープンした「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ」がコラボレーションしました。日本の古き良き時代と、新しい時代のパリが出合っています。

どんな内容？

第一弾となる「AOKI＆IZUMIYAコラボ缶」は、泉屋を代表する「スペシャルクッキーズ」に、パティスリー・サダハル・アオキ・パリによるクッキーと、コンフィチュールのセットです。

泉屋からは、お馴染みの「リング ターツ」（泉屋のトレードマークをかたどり、リング状に焼き上げたクッキー）、「サボイ フィンガー」（油脂の入らない生地で焼き上げた卵の風味豊かなクッキー）、「ピーナッツ クッキー」「ウォルナッツ クッキー」など。

パティスリー・サダハル・アオキ・パリからは、ソフトな食感の「バター サブレ」や「ディアマン ショコラ」、カラフルな「マカロン クッキー」をはじめ「スペキュロス」など。

コンフィチュールをディップしたら

軽井沢のアトリエで作られるコンフィチュールの小瓶がうれしいのです。

クッキーにのせたり、好きなだけディップして。例えば、「ショコラ クリームフィンガー」にコンフィチュールをディップすると、いつもの「クリームフィンガー」が、甘酸っぱく、とびきり華やかに。

阪急うめだ本店を皮切りに順次販売

販売は、3月１日から、阪急うめだ本店「第6回 クッキーの魅力」を皮切りに、3月22日からは、伊勢丹新宿店で開催される「罪深き誘惑 …お菓子に埋もれる七日間」で、その後もオンラインや店頭で、順次販売がスタートします。

両ブランドに共通する「選び抜いた素材で仕立てたお菓子でお客様に喜んでもらいたい」との思い。第2弾はケーキが予定されているそうです。

INFO
AOKI＆IZUMIYAコラボ缶
【価格】4.860円(税込み) 
【内容】クッキー400ｇ、コンフィチュール45ｇ(サボイ フィンガー・コンフィ チュール フランボワーズ・スプライズ・バター サブレ・ディアマン ショコラ・スペ キュロス・ココナッツ クッキー・リング ターツ・マカロン クッキー・ピーナッツ クッキー・ショコラ クリーム フィンガー・ウォルナッツ クッキー) 
【販売店舗】 3月1日～3月13日 阪急うめだ本店9階祝祭広場「第6回 クッキーの魅力」 （7日～13日：サダハル・アオキ・パリブース）
3月22日～3月28日…伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション「罪深き誘惑…お菓子に埋もれる七日間」（サダハル・アオキ・パリブース）
＊オンライン販売の予定あり

text　市川歩美