癒しの都市、大邱（テグ）を五感で味わう3選

1．大邱市民にも愛されるソウルフード・マクチャン
（アンジランコプチャン屋通り）

^{「アンジランコプチャン屋通り」}

大邱広域市南区に「アンジランコプチャン屋通り」と呼ばれる有名な通りがある。ご当地グルメのマクチャンやコプチャンを扱う専門店が多く集まっており、大邱市民や観光客にとって人気のグルメスポット。

大邱（テグ）のご当地グルメ「マクチャン」は、他の地域のホルモン料理と一線を画す特別な味わいと調理法がある。牛マクチャンは4番目の胃を、豚マクチャンは腸の先端を指す。練炭や炭火で焼いてから、特製の甘辛い味噌（みそ）ダレにニンニクとワケギや青菜を添えて食べることが一般的。マクチャンは低脂肪・高たんぱくでカルシウムも多く含み、子供の成長発育にも良いと言われるほど。最近、大邱で始まったマクチャン文化が韓国全国に広まり、話題となっている。

玉ねぎやきのこなどと一緒に、強火でカリッと香ばしく焼き上げる。焼き上がるホルモンの見た目は、まるで竹輪のよう。ジューシーでしつこくなく、パクパク食べてしまうおいしさだ。

辛みの効いたコチュジャンベースのタレと一緒にいただくことで、ホルモン特有のコクと甘みがさらに引き立ち、観光客にも人気。地元の人々にとっても大衆的な居酒屋料理として愛されており、家族や友人とともに食べるのも楽しい。

最後にいただく、チゲとご飯は体と心を癒やしてくれる、ほっとする味。唐辛子や大根が入っていて満腹でもすっとおなかに収まる。

住所
大邱広域市 南区 大明路36キル 一帯（大邱地下鉄1号線「アンジラン駅」3番出口から徒歩約5分）