夏だけの贅沢。北海道で旬のメロンとシャンパンに舌鼓

旬を迎える、北海道の絶品メロン

海の幸に山の幸と、豊富な食材であふれる北の大地、北海道。夏の北海道でみんなが心待ちにしている旬の果物が「メロン」です！　一日の寒暖差が大きいと甘みが増すと言われており、そんな気候で育った北海道のメロンは香り豊かで、甘みの強さが特徴となっています。

北海道のメロンが旬を迎える夏の夜に、星野リゾート　トマムではメロンをシャンパンとともに味わう「メロンシャンパンフェス」を開催。赤肉、青肉のカットメロンに合わせて「ルイ・ロデレール ブリュット・ヴィンテージ・ロゼ」や「ペリエ ジュエ」など、10種のシャンパンをご用意します。

さらに今年はメロンと一緒に合わせて楽しむトッピングが登場。ファームエリアで飼育している牛から搾った「トマム牛乳」で作ったモッツァレラと合わせてオードブル感覚で味わったり、ソフトクリームと一緒にデザートとして楽しんだり。メロン、シャンパン、トッピングを自分好みで組み合わせ、贅沢（ぜいたく）なマリアージュをご堪能ください。

メロン果肉100%のかき氷も

「3度の飯よりメロンが好き」というほどメロンが好きな人におすすめのスイーツが、赤肉メロンと青肉メロンを使用した「2種のメロンの贅沢かき氷」。

贅沢にも器に赤肉メロン半玉を使用し、中にはトマム牛乳のミルクジェラート、その上に赤肉・青肉それぞれのメロンの果肉と、メロンをそのまま凍らせて削ったメロン果肉100%のかき氷を盛り付けています。仕上げはほどよい酸味がメロンの甘みを引き立てるヨーグルトエスプーマをトッピング。フレッシュでラグジュアリーなシャンパンと合わせて楽しむのもおすすめです。

メロンは品種によって色、香り、食感、糖度が異なります。赤肉メロンと青肉メロンの違いはもちろん、赤肉メロン同士でも味わいが変わります。その違いを楽しんでいただく「メロン6種の食べ比べプレート」もご用意しました。6品種を少しずつ、贅沢に。夏の北海道の恵みを大満喫できるプレートです。

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート　トマム」が贈る「メロンシャンパンフェス」は2023年8月31日（木）までの期間限定。フレッシュで美味しいメロンを味わうのは、この時期に北海道へと訪れる醍醐（だいご）味です。気分が上がる華やかなシャンパンとともに、夏の味覚をお楽しみください。

リフレクションが美しい……。雨空を彩る「ふれふれ坊主」