ひんやり冷たい夏のチョコレートデザート

夏は、ひんやり冷たいチョコレートをおいしく味わえる、特別な季節です。クーラーのきいた心地よいチョコレート専門店のサロンで味わう新作チョコレートデザート、テイクアウトで手軽に楽しめるソフトクリームや冷たいドリンクなど、暑い夏だからこそ味わえる魅惑の夏のチョコレート体験を！

ピエール マルコリーニ コレド室町テラス店「パフェ ア ラ ミニュット スペシャリテ ショコラ」

2024年7月25日（木）にオープンしたばかりの「ピエール マルコリーニ コレド室町テラス店」で、ひんやり楽しめる新しいチョコレートパフェが登場しました。ベルギー本店でも提供されている、「タービネ ミニュット」と名付けられた、いつもできたてのアイスクリームを味わうことができます。「タービネ ミニュット」は店内のマシンで作られます。

オリジナルの自家製チョコレートを使ったカカオの香り高いチョコレートアイス、バニラアイス、北海道産生クリーム、濃厚でふんわりとした「ガナッシュ モンテ ノワール」が添えられ、底にはバナナのキャラメリゼが入っています。

ピエール マルコリーニ コレド室町テラス店限定・通年販売
https://pierremarcolini.jp/
https://pierremarcolini.jp/Page/coredo.aspx

ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木「ソフトクリーム ショコラ・マング・パッション」

六本木ヒルズのけやき坂にある「ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木」限定で提供されている、ソフトクリームです。各店舗にソフトクリームがありますが、ぜひ味わってほしいのは、六本木でしか味わえないトロピカルフレーバーのこちら。

ローストココナッツとフレッシュなライムのゼスト（果皮）の香りがふわりと鼻をくすぐり、高級デザートのような感覚があります。マンゴーとパッションフルーツの甘酸っぱさと、カカオ75％のオリジナルブレンドチョコレートがパーフェクトに調和。トッピングのチョコレートはペルー産カカオ75％のミニタブレットです。テイクアウト限定ですが、サロンの外にあるテーブルのあるチェアで味わうことができます。

ル・ショコラ・アラン・デュカス 六本木限定で、通年販売予定
https://lechocolat-alainducasse.jp/
https://www.roppongihills.com/gourmet_shops/0285.html

グリーンビーントゥバーチョコレート「グラスパフェ-いちじく＆チェリー」

目黒川沿いを歩いて、カカオとフレッシュフルーツのみずみずしいパフェを味わいにでかけましょう。毎年夏限定メニューとなる「グラスパフェ」は、8月からは、いちじくとチェリーに、インドネシア産カカオを使ったビーントゥバーチョコレートのソルベを主役にしたものを味わえます。フレッシュないちじく、グリオットチェリーのコンポート、ピスタチオのジェラート、ざくざくとした食感と塩味を効かせたカカオショートブレッドや、さっぱりとしたショウガのパンナコッタ、なめらかでやさしいサワークリームのシャンティー。あらゆるパーツがインドネシア産カカオとともにグラスを彩ります。みずみずしさとともに食べ応えがある内容です。

8/3（土）からグリーンビーントゥバーチョコレート中目黒本店、福岡店で販売
販売は9月上旬ごろまでを予定
https://greenchocolate.jp/

ヴェンキ「ジェラートシェイク グルメ」

イタリア・トリノ発のブランド「ヴェンキ」で大人気のジェラートを、夏はドリンク仕立てにするのがおすすめです。お好きなジェラートを選ぶとその場でシェイクにしてもらえます。おいしさの秘密は、特製のスプレマ（チョコレートとピエモンテ産ヘーゼルナッツペーストを合わせオリーブオイルを加えたチョコレートスプレッド）がカップにデコレーションされること。

写真は細かいチョコレートチップ入り「ストロベリー ストラッチャッテーラ」を使い、たっぷりのホイップクリームとキャビアのようなダークチョコレートのグレイン「チョコビア75％」、コイン型のロゴ入りチョコレートをトッピングしています。夏はジェラートをごちそうシェイクにして味わいましょう。

ヴェンキ全店で通年販売
カフェスペースがあるお店は、Otemachi One店、ルミネ大宮店、久屋大通公園店、なんばパークス店
https://venchi.co.jp/

・夏だから楽しめる最高のチョコレート
・ガーナのカカオ農家でみてきたこと