“かき氷の女王”が監修！　トレンド感が満載の必食かき氷4選

「COFFEE VALLEY」（池袋）

コーヒー豆の全市場のうちわずか5％しかない特別な豆だけを扱う、コーヒーフリークたちをも唸らせる人気店。そこで、なんとコーヒーを飲みたくなるかき氷を開発したという原田さん。ジューシーなぶどうの味わいを楽しめるかき氷は、食べ進めていくとふわっとラベンダーが爽やかに香る夏らしいメニュー。下に進むとクリームチーズのブランマンジェが現れ、後半はチーズのミルキーなコクと一緒に味わう構成だ。
「食後にホットコーヒーを味わいたくなるフルーツを使ったかき氷、をテーマに構成を考えました。かき氷を食べると体が冷えるので温かい飲み物が食後に欲しくなるのですが、その際に専門店のこだわりコーヒーが味わえることで、新規のお客様にも多く来てもらえるきっかけとなればいいなと思っています。池袋にありながら一軒家の落ち着いたお店なので、かき氷も見た目と味のギャップがあるような、驚きのあるフレーバーを要素に入れました」（原田さん）
原田さんコラボのかき氷は、8月21日以降も、新メニューが登場予定（9月20日頃まで販売）。詳細は公式インスタグラムをチェックしてみて。