イギリスのスパークリングワイン　ピュアで透明感がある理由【三澤彩奈のワインのある暮らし】

イギリスのワインの生産量は、近年大幅に増えています。ワイン醸造家の三澤彩奈さんがイギリスのワイナリーを訪ねました。ワイン生産地としても注目されるイギリスの醸造家に自身のワイン造りの思いを重ねます。

「ワイン生産国」としても注目のイギリス

イギリスのスパークリングワイン「ナイティンバー」の噂を聞いたのは、フランス留学中の18年ほど前のことでした。初めて口にしたとき、目の覚めるような酸が印象的で、クオリティに感動したことを思い出します。

それまで、ワイン生産国よりもワイン消費国、特にロンドンは随一のワインの情報発信地として知られていましたが、フランスのシャンパーニュ地方と同じ石灰岩土壌を持っているとして、殊にケント・サセックス州は、ワイン産地として注目を集め始めていました。それには、「ナイティンバーエフェクト」と称される通り、1990年代後半にナイティンバーが国際ワインコンクールでトロフィー（最高賞）を獲得したことが、その後のイギリスのワイン産地の拡大に大きく貢献しました。オズ・クラーク著「English wine」によると、2012年から2020年の間に、イギリスワインの生産量は10倍以上に増えています。