コンラッド大阪「アトモス・ダイニング」にて、ホリデースイーツビュッフェを開催中

今冬のスイーツビュッフェのテーマは「Indulge in Silver（インダルジ・イン・シルバー）」。〝好きな物に溺れる〞という意味のIndulgeを使ったネーミングにふさわしく、ビュッフェテーブルやスイーツの随所にシルバーをデコレーション。エグゼクティブペストリーシェフのデイビット・キャンベルとそのチームが、雪の中で輝くダイヤモンドダストをイメージして創作した。

ホリデーシーズンに欠かせない「クリスマスシュトーレン」、白とグレーのホワイトチョコレ―トと銀箔をあしらったロールケーキ「シルバーブッシュ・ド・ノエル トンカ豆クリーム」をはじめ、シナモンの香りが西洋のクリスマスを感じさせる「タルトタタン」は可愛らしい一口サイズに。

ニュージーランドのクリスマスで親しまれているパブロバをモンブランにアレンジした「パブロバモンブラン」や、パーティーをイメージした「シャンパーニュ琥珀糖」などのオリジナル菓子も含め、約20種類がそろっている。

また、同ホテルのスイーツビュッフェはセイボリーアイテムが充実しているのも魅力。ホリデーシーズンに合わせた「チーズフォンデュ」や、ウィーン風のフライドチキンとされる鶏肉の「バックヘンデル」など約10品を用意し、見た目もスイーツのようにアレンジ。

地上200ｍの最上階にあるダイニングの窓から広がる絶景も楽しみながら、大人の贅沢なスイーツを堪能してみては。

text:Tomoe Tamura

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