【星野リゾート今だけバナシ】八ヶ岳で過ごすクリスマス！ 1万2千本のワインボトルの輝きがお出迎え

心躍るワインリゾートクリスマス

12月が近づくと、月日のたつ早さに驚きながらも煌（きら）めく街に心がワクワクしますよね。星野リゾートの各施設では趣向を凝らしたクリスマスイベントを行なっており、山梨県の「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」は夜空の下に1万2,000本のワインボトルが輝く「ワインリゾートクリスマス」を開催します。

会場となるのはホテルのメインストリート「ピーマン通り」。施設内のレストランや近隣のワイナリーから集めた1万2000本のワインボトルで作った「ワインボトルツリー」が、皆さまをお出迎えします。ワインボトルはリユースやリサイクルをする取り組みがあるものの、経済性や安全性の観点から大量に廃棄されています。

リゾナーレ八ヶ岳はワインボトルを捨てずに活（い）かせないかということを考え、2019年からワインボトルツリーを設置し、今年で4年目となります。今年の見どころはスパークリングワインをイメージしたイルミネーション。日没後、ワインの泡が立ち上る様子を表現したミラーボールの光が、ワインボトルツリーをはじめピーマン通り全体を照らします。

華やかなクリスマス限定メニュー

さらに今年は、新しい限定グルメも2種類ご用意しました。

ピーマン通りのキッチンカーで提供するクリスマスオリジナルのほうとうは、山梨県の郷土料理「ほうとう」を洋風にアレンジ。イタリアの冬の定番料理「リボリータ」を参考にし、クリスマスをイメージした赤パプリカやロマネスコで華やかに彩りました。凝縮された野菜のうま味、そして甲州みその風味をお楽しみください。

ホテル内にあるカフェ「BOOKS&CAFE」では、クリスマスをお祝いする特別なクリスマスパフェを数量限定で販売。練乳のクリームとマスカルポーネを合わせた濃厚なムースをベースに、甘酸っぱいイチゴをふんだんにあしらっています。金箔（きんぱく）や食用バラもトッピングし、フォトジェニックな見た目にもこだわりました。大切な人と、一つのパフェを分け合って楽しめます。

自然豊かな八ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳」が贈る「ワインリゾートクリスマス」は、2022年12月1日（木）〜25日（日）の期間限定。資源を無駄にしないサステナブルなワインボトルツリーを見ながら、心地よいクリスマスをお過ごしください。

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