旬の産直コーヒーの味わいを全国へ！　美味しいコーヒーのサステナビリティーを高めるサービスが続々ローンチ

「TYPICA（ティピカ）」は、高品質なコーヒーのサステナビリティーを追求するグローバルベンチャー企業。世界中のコーヒー生産者とロースターをつなぐオンラインプラットフォームを運営している。現在、実際に取引を行うボリビアの生産者を起用したテレビCMが放送中だ。

プロジェクト第1弾は、同企業でダイレクトトレードされたコーヒーを取り扱う全国各地のロースターや施設とのコラボレーション。世界中の生産者から届いた生豆を焙煎して販売する「カルチャーペアリングPOP UPイベント」を、12月11日（日）までに約200回開催する予定だ。イベント会場では1人1杯まで無料でコーヒーを味わえるため、自分の好みを確かめながら購入できる。

コーヒー愛好家をはじめ、日本全国の人々がおいしいコーヒーと出会うためのガイドサービス「TYPICA GUIDE（ティピカガイド）」も始動。コーヒー生産者をはじめシェフやアーティストなど、各分野のスペシャリスト9人が推薦したロースターによるプレゼンテーション＆ブリューイングから、日本を代表する三つ星ロースターを決定する仕組みだ。先日東京ビッグサイトでイベントが行われ、東京都のコーヒー店「Raw Sugar Roast（ローシュガーロースト）」がその頂点に輝いた。

また、厳選された希少なコーヒーが毎月届く業界初のコミュニティー型サブスクリプション 「TYPICA CLUB（ティピカクラブ）」は、飲み手がコーヒー生産者に直接メッセージを送ったり、チップを手渡すことができる。チップはコーヒーのサステナビリティーを高めるためのプロジェクトに使われ、「ありがとう」の気持ちがコーヒーの未来を育む取り組みだ。2023年1月31日（火）までメンバーを募集し、4月1日（土）からコミュニティーが始動する。

他にも、コーヒー生産地にシェードツリーを植樹するコミュニティー型の森づくりプロジェクト 「OKAGESAMA（おかげさま）」や、コーヒーロースターが世界中のコーヒー生産者のもとを訪れ、現地での体験と対話を通じて変容していく過程をドキュメンタリー映像として世界へ定期配信するプロジェクト「TYPICA Lab（ティピカラボ）」も続々スタート。

今まで何げなく飲んでいたコーヒーの生産過程を知れば、その1杯への思いが変わるかもしれない。味もさることながら、生産者やロースターの顔を見てコーヒーを選ぶことも一つの選択肢に加えてみては。

text:Tomoe Tamura

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