プルマン東京田町のレストラン「KASA」が、期間限定アフタヌーンティー＆新作ケーキを提供

2018年にフランスから日本初上陸したホテル・プルマン東京田町のレストラン「KASA（カサ）」は、ホテルのコンセプト「歌舞く」と同様に、歌舞伎の代表的な演目「助六」のエッセンスをデザインに取り入れたファインダイニング。紅葉を眺められる全面ガラス張りの空間で楽しめるのは、芳醇な秋の味覚がたっぷり詰まったアフタヌーンティー＆新作ケーキ4種だ。

スイーツ５種とセイボリーを、アートなスタンドとお皿にて提供するアフタヌーンティーは食べ応えバッチリ。アールグレイクリームと旬のイチジクを使ったタルトフィグ、キャラメリゼされたバナナが印象的なシュー・バナーヌ、焦がしバターの生地にまろやかな栗のクリームと甘酸っぱいカシスコンフィチュールを使用したカシスマロンなど、どれから食べようか迷ってしまいそう。シェフ自慢のセイボリーは、秋に食べごろを迎えるかぼちゃのニョッキや季節のスープ、ラザニアをはじめ、エビとサーモンのテリーヌや鮮魚のカルパッチョなど、豊富なメニューからシェフのおすすめの4品を日替わりで提供する。

ドリンクはエスプレッソやアイスカフェラテ、カプチーノなどの各種コーヒーと、ドイツの老舗紅茶メーカーであるロンネフェルトの14種類の紅茶から自由に楽しめる。ビタミンがレモンの約42倍もあるといわるローズヒップを使った「ローズヒップディライト」は、夏に浴びたの日差しのリカバリーにおすすめ。

新作ケーキは、イチジクやマスカット、栗、ショコラを使った目にも鮮やかなラインナップ。店内やテラス席で楽しめるケーキやコーヒーはテイクアウトも可能なので、秋の散歩やピクニックのお供にお好みの一品をプラスしてみては。

【関連記事】「ハリー・ウィンストン」×「Ｗ大阪」ホテル。宝石のように美しいアフタヌーンティーが登場！

text:Tomoe Tamura