【星野リゾート今だけバナシ】まるでスイーツ！　フォトジェニックなポテサラジェラートを北海道で満喫

100種類のポテサラジェラート

広大な畑が広がり、自然豊かな北海道で食べたいグルメの一つが「じゃがいも」を使った料理。北海道はじゃがいもの生産量が全国1位で、糖度の高いものや鮮やかなピンク色のものなど、見たことのない品種にも出会えます。

「星野リゾート　トマム」ではそんな北海道産じゃがいもを使ったポテサラを味わえる「ポテサラジェラートフェス」を開催します。ポテサラジェラートとは、見た目はジェラートですが、食べるとポテトサラダという遊び心のあるメニューです。その数、なんと100種類！

使用するじゃがいもは「男爵いも」、「メークイン」、「キタアカリ」、「インカのめざめ」、「シャドークイーン」、「ノーザンルビー」の6品種。食べ比べると、同じじゃがいもでも風味や食感がまったく違うのです。

それぞれのじゃがいもの特徴を活かしたトッピングにもご注目。ほくほくとした男爵いもには鮭やいくらを、甘みの強いインカのめざめには、トマム牛乳やあんこを合わせました。ごはん系とスイーツ系の、王道から予想外な味まで楽しめます。トマム牛乳とは星野リゾート　トマム内で展開する「ファーム星野」にて、放牧で育った乳牛からとれた牛乳です。

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