「プラチナ・ジュビリーケーキコンテスト」優勝作「初夏のヴィクトリアケーキ」を限定発売

　「初夏のヴィクトリアケーキ」は、エリザベス女王の即位70周年を祝った「プラチナ・ジュビリー ケーキコンテスト」にて優勝したケーキをテイクアウト用にアレンジ。自宅で優雅なティータイムが楽しめそうだ。

　このケーキはコンラッド東京のペストリーに所属する魚住美恵子氏が考案した物。英国伝統のヴィクトリアケーキをアレンジし、熊本県産のオーガニック甘夏と隠し味としてイギリス産のスコッチウイスキーを使用したマーマレードと、柚子風味のバタークリームを口溶けの良いスポンジに挟んだ爽やかな味わい。シュガークラフトを用いた花の飾りでデコレーションされている。

　テイクアウト向けのアレンジとして、この優勝作を持ち帰りやすいパウンドケーキ型に変更。シュガークラフトのかわりにエディブルフラワーをあしらっている。オーガニック甘夏の入荷時期と量が限られているため、材料がなくなり次第販売は終了する予定だ。

　期間限定でのみ楽しめる、イギリスとゆかりの深いケーキ。この機会にぜひ試して。