美弥るりかのエッセイ「ペアリングで楽しむ大人でお洒落なチョコレート」

vol.9 お酒と一緒に味わうこだわりのチョコ

皆さまこんにちは！ 美弥るりかです。

先日、「チョコレートの新作が発表されたのでぜひ味わってほしい」という素敵なお誘いをいただき、初めての経験をしてしてきました。

ひとつひとつのチョコレートに、合うお酒がペアリングされている、大人でお洒落なチョコレート。
名前は「YES.SHE KNOWS」のPairingシリーズ。

“ショコラは無限の可能性を感じる小さな宇宙”という想いが込められていると聞き、より興味深くなりました。

パッケージのデザインもこだわっていて、“SHE”の”S”が角度によっては消えて見えることもあり、
SHEにもHEにも楽しんでもらえるジェンダーレスのチョコレートということを表しているそうです。
コンセプトもとても素敵ですよね！

このチョコレートを生み出したのは、料理研究家でショコラティエの石井秀代さん。
直接お話を伺いながら、こだわりのチョコレートをお酒と共にいただいてみました。

味噌や豆腐窯・実山椒など日本の素材が使用されていて、お酒とのペアリングを追求されています。

また、味わい方もとてもお洒落でした。
チョコレートを半分にカットして、ひとつを少しずつかじりながらお酒といただきます。
チョコレートだけで味わう時、お酒とチョコレートが口の中に広がった時、それぞれまったく違う顔を見せてくれました。

私は今までひと口でパクッと食べてしまっていましたが、今回は我慢です！笑

私のお気に入りは、
「味噌」のチョコレート×日本酒、そして「豆腐窯」のチョコレート×泡盛。

どちらも初めての味でした。
おいしくて、お酒もどんどん進んでしまい……
６粒目にはちょっとほろ酔い気分になったのでした。笑

こだわりが詰まったチョコレートは、自分へのご褒美や、大切な方へのギフトとしても
とても喜ばれると思います！
私もまた、ゆっくりと１粒ずつの繊細さを感じながらペアリングを愉しむ夜を過ごしたいです。

今は、4月29日に初日を迎える Musical 『 The Parlor 』に向けて全力で頑張っているので、
公演が終わったら”ご褒美チョコ”をいただきたいと思います！

text & photos by Rurika Miya

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