Lifestyle
躍動感溢れるライブキッチン。丁寧な職人の技を目の前で楽しみながら料理を味わうことができる
「銀座 kappou ukai」が肉の割烹料理店としてリニューアルオープン！
2022.4.9
銀座と六本木に2店舗を構える割烹料理店の「kappou ukai」は、季節の恵みを使ったできたての料理と、カウンター越しに料理人の調理風景を見られる臨場感が特色のレストランだ。
今回リニューアルした「銀座 kappou ukai」では、 同グループの鉄板料理「銀座うかい亭」で料理長を務め、うかいの総括マエストロとしても活躍する半野雄大が料理を手がける。うかい亭で培った“肉”の知見を生かした料理が、kappou ukaiのライブ感はそのままに提供される。
メニューは季節ごとのコース料理を提供する。また、小さいカウンターには新たに茶釜を据え、食事前後の歓談の席として利用することができるのも嬉しい。
季節の魚介や野菜など春を感じる食材も取り入れた肉割烹。調理風景も楽しみつつ、五感で味わって。
text: Takumi Hanya
店舗概要 銀座 kappou ukai 肉匠（肉割烹料理） 場所：東京都中央区銀座 8-9-15 ジュエルボックス銀座 地下 1 階 電話：03-5568-1515 ランチ 12:00~15:00(13:00L.O.) / ディナー 17:30~22:00(20:00L.O.) ・ランチお任せコース 13,200円 〜(税込・サービス料別途) ※ランチの時間帯にディナーコースのメニューがオーダーできます ・ディナーお任せコース 33,000円 (税込・サービス料別途) 席数：カウンター:12席/完全個室:1部屋 ※個室最大6名、個室使用料 11,000円(税抜) テーブル席:2名席1席、4名席1席 ※最大利用8名/バー&デザートカウンター:6席 定休日：日曜日・月曜日
- 関連情報
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銀座 kappou ukai 肉匠 公式HP：https://www.ukai.co.jp/ginzakappou
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