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自分へのご褒美チョコはこれ!「ブルガリ イル・チョコラート」のバレンタイン限定チョコレート

いよいよブルガリ誕生の地であるローマに「ブルガリ ホテル」が今年誕生する。その記念すべき年を祝し「ブルガリ イル・チョコラート」からブランド誕生の地、ローマへオマージュを捧げたバレンタイン限定チョコレート「サン・ヴァレンティーノ2022」が発売。

西洋における文明を形成してきた都市、ローマ。古代ローマ文明の考古学的・文化的遺産には多くの史実が残っており、そこから、古代ローマ人の生活・食文化がどのようなものであったかを紐解くことができる。「ブルガリ イル・チョコラート」では、文化の中心となる5つの食材をヒントに、5 種類のユニークなチョコレート・ジェムズを誕生させた。

サン・ヴァレンティーノ2022 (4 個入)/「モスト」、「オリーブオイル&塩」、「スペルト小麦」、「サフラン・ジャンドゥーヤ」の4 種類のバレンタイン限定のフレーバーが入った、特別ボックス。¥4,920

5種のチョコレート・ジェムズをより深く味わって頂けるよう、古代ローマ時代の貴族の晩餐になぞらえ、前菜〜メイン〜デザートとコース仕立てに。一粒一粒にメートルショコラティエ齋藤 香南子のセンスが光る感動の味わい。

サン・ヴァレンティーノ 2022

<前菜>
モスト

「モスト」は古代ローマの食卓に欠かせないワインを表現した一粒。華やかな香りのブドウジュースにオリジナルブレンドのスパイスを漬け込んで作ったミルクチョコレートガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

オリーブオイル&塩
イタリア ラツィオ州のオリーブオイルとイタリア シチリア島産の岩塩を使用したミルクチョコレートガナッシュをミルクチョコレートでコーティング。

スペルト小麦
イタリア産スペルト小麦(別名ファッロ)とイタリア ピエモンテ産ヘーゼルナッツを使用したプラリネをミルクチョコレートでコーティング。

<メイン>
サフラン・ジャンドゥーヤ

イタリア産サフランと生アーモンドペーストを使用したジャンドゥーヤをミルクチョコレートでコーティング。

<デザート>
デーツ

デーツとピーカンナッツを使用したミルクチョコレートガナッシュをビターチョコレートでコーティング。

サン・ヴァレンティーノ 2022

また、パッケージには古代ローマ帝国の発展とともに飛躍的に発達が進んだといわれる“モザイク柄”とその技術にインスパイアされたもので、イタリア、フィレンツェにあるペーパークラフトの老舗『イル・パピロ』の職人によるスリーブを使用。一枚一枚丁寧に施された木版によるエンボスが微かな陰影を生み出し、手作業ならではの温かさが古代ローマへ思いを馳せている。

バレンタインだけのお楽しみチョコレート「サン・ヴァレンティーノ 2022」。一粒一粒に込められた古代ローマの世界を、自分へのご褒美にしみては?

ブルガリ イル・チョコラート メートルショコラティエ 齋藤 香南子
2007年9月にブルガリ ホテルズ & リゾーツ・東京レストランに入社。 表参道イル・カフェ内に併設された、ブルガリ初のチョコレートショップ「イル・チョコラート」の開業にも携わり、2013年までメートルショコラティエを務めた三浦直樹の元で薫陶を受ける。2015年の1月に行われた、ブルガリ イル・チョコラートの回顧展では、それまでに開発した100種類以上のフレーバーのチョコレートの製作を指揮した。都内の工房にて一粒一粒丁寧にハンドメイドされ、宝石に喩えられる「チョコレート・ジェムズ」の開発、製造の責任者として、2016年1月、メートルショコラティエに就任した。
お問い合わせ先

ブルガリ イル・チョコラート/03-6362-0510

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