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Lifestyle

4000 Chinese Restaurant オーナーシェフ菰田欣也氏

【プレゼント10名】人気中華シェフ菰田欣也氏登場のインスタライブは本日正午。愛媛の魚で絶品料理

マリ・クレール公式のInstagramアカウントでは本日18日正午から、テレビでも大人気の「4000 Chinese Restaurant(4000チャイニーズ レストラン)」オーナーシェフ菰田欣也氏をゲストに迎えたライブを開催。愛媛産の美味しい魚を使って簡単に作れる絶品料理を学びます。

媛スマとクエを使ったオリジナルレシピを披露

マリ・クレール公式Instagramアカウントは@marieclairejapon

「プロから学ぶ味と技!Insta Live Lesson」では、「水産王国」愛媛県が県産水産物の消費拡大及び価値向上を図るために発足した「えひめ水産応援プロジェクト」の一環として、愛媛県の美味しい魚を使った料理を紹介しています。料理家の杉山絵美さんが各回異なるジャンルのトップシェフとともに、おうちで簡単に作れるごちそうレシピをレクチャーする超豪華企画で、今回が3回目。

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ゲストに迎えるのは、「4000チャイニーズ レストラン」のオーナーシェフ菰田欣也氏です。
菰田氏は、1968年東京・品川生まれ。2001年セルリアンタワー東急ホテルにあるszechwan restaurant 陳 渋谷店の料理長就任。2008年7月 szechwan restaurant 陳 四川飯店グループ総料理長就任。現在は 4000 Chinese Restaurant、笄Ji-cube、ファイヤーホール4000の 3店舗(五反田、麻布十番、虎ノ門)でオーナーシェフを務めています。

菰田氏が教えてくれるのは、「媛スマと野菜の揚げもの大根おろしポンジュースのせ」と「クエの紹興酒煮込み」の二品。ちょっと難しそうに聞こえますが、意外と簡単に本格中華が作れます。菰田シェフのマル秘レシピをお楽しみに!

プレゼントキャンペーンはこちら

オンラインレッスン終了後、レッスンで使用した愛媛県産水産物が当たるプレゼントキャンペーンを同時開催。インスタグラムにて、「水産王国えひめ(@suisanoukoku_ehime37100)」をフォロー後、プレゼントキャンペーンの投稿に「いいね!」の2ステップで応募が完了。

見るからに美味しそうな媛スマ
クエ鍋のセット。一体どんな味?


■ プレゼントキャンペーン概要
ミシュラン&トップシェフが使った愛媛産の豪華水産物が当たるプレゼンキャンペーン
開催期間:〜2月6日(日)まで
賞品:豪華な愛媛県産水産物(媛スマ1尾 5名様 クエ鍋セット 5名様)

留意事項
※当選者発表2022年2月15日(火)以降を予定しています。当選者の方にはInstagram上のDMにてご連絡します。当選者への連絡をもって発表と代えさせていただきますので、ご了承ください。
※参加は日本国内在住の方で、かつ、賞品のお届け先が日本国内の方に限ります。
※Instagramの投稿を「公開」設定にしている方
※Instagramのアカウント作成、及びご利用の際はInstagramの規約を遵守してください。
※媛スマは冷凍フィレ加工1尾分に変更することも可能です。

料理家の杉山絵美さんはこちら↓↓↓

料理家 杉山 絵美(すぎやま えみ)
大学卒業後、イギリスに留学。外資系ラグジュアリーブランドの広報として活躍。世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに友人達に料理教室を開催。短時間で簡単にできるおもてなし料理を得意とする。東京のグルメを紹介する新たな連載をマリ・クレールスタイルにて2019年よりスタート。2020年4月、自身のYouTubeクッキングチャンネル「10 minutes cooking by Emi」開設。2020年5月より、日本ガストロノミー学会のプロジェクト「トップシェフのおうちレシピ」に料理家として参加。2020年6月より、オイシックスと自宅で簡単に作れる食材の入ったクッキングキットの商品企画プロデュースしている
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