大人バレンタインに！帝国ホテル 東京から「ドン ペリニヨン ロゼ」を贅沢に使用したラグジュアリーなケーキ

1971年に日本におけるホテルショップの先駆けとしてパンやケーキ、クッキーやチョコレートを販売するショップとして誕生した「ガルガンチュワ」。その開店50周年を祝して誕生した「セレブレーション」は、熟成期間が長く希少性が高い「ドン ペリニヨン ロゼ」を贅沢に使用し、さまざまなフルーツを飾って見た目も華やかに。お祝いにぴったりな一品です。

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「ドン ペリニヨン ロゼ」の 芳醇な香りが漂うケーキ

パウンド生地の中には、「ドン ペリニヨン ロゼ」に丸一日漬け込んだ３種類のドライフルーツ（苺、いちじく、カシス）を織り込み、ケーキの中央下には、いちじくとサングリアのジャム、カシスの生地を層にして並べている。シャンパンの風味を存分に感じることができるよう、焼き上げたケーキの表面には「ドン ペリニヨン ロゼ」をたっぷりと染み込ませ、艶やかな仕上がりに。また、「ドン ペリニヨン ロゼ」に苺といちじくのピューレを合わせた、別添えのロゼシャンパンソースを温めてケーキにかけると、シャンパンの芳醇な香りと果実の甘酸っぱさが加わり、コクのある味わいを堪能できる。

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バレンタインのギフトにぴったり

店頭では「ドン ペリニヨン ロゼ」も販売しているため、ケーキとロゼシャンパンとのマリアージュを楽しむのも◎。おうちでのひとときに華を添える一品としても、バレンタインのギフトや大切な人へのお祝いの品としてもおすすめ。

ケーキ「セレブレーション」
価格：¥23,000
販売場所：
帝国ホテルプラザ 東京 １階 ホテルショップ「ガルガンチュワ」内「カドー ガルガンチュワ」
営業時間：10：00～19：00
TEL:03-3539-8086（直通）