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Lifestyle

自宅がラグジュアリーなレストランに!大切な日にこそ「ヴーヴ・クリコ」が贈る、おうちでシェフズテーブル

「夢」「希望」「喜び」に溢れた美しいライフスタイルをお届けするシャンパーニュブランド「ヴーヴ・クリコ」が、日々のライフスタイルにワクワク感や楽しさを添える、唯一無二のラグジュアリーなサービスを提案。

自宅やキッチン付きのプライベートルームなどに、「ヴーヴ・クリコ」とのマリアージュ料理、テーブルウエアやフラワーアレンジメント、音楽など、ワンランク上のトータルコーディネートをお届けするケータリングサービス、「ヴーヴ・クリコ おうちでシェフズテーブル」を展開中。

「ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット」/1772 年以来メゾンのシンボル的存在です。力強さとフィネスとの完璧なバランス、その複雑な味わいは、ピノ・ノワールの卓越した存在感から来るもの。
「ヴーヴ・クリコ ローズラベル」/シャンパーニュの革新者マダム・クリコは 1818 年、白ワインに赤ワインを加える、世界初のブレンド製法によるロゼ シャンパーニュを生み出すことに成功。美しいピンクの彩りと、新鮮な赤い果実のアロマ、フルーティーな味わいを楽しんで

気分を盛り上げるラグジュアリーな演出

このサービスは、「ヴーヴ・クリコ 」イエローラベル 、ローズラベルそれぞれにマリアージュした料理をご用意。現代的な美しい器やテーブルに華やかさを添える「福千代(しろちよ)」のフラワーアレンジメント、「ヴーヴ・クリコ」オリジナルのシャンパーニュグラスやアイスバケツを用いたテーブルコーディネートなど、ラグジュアリーな気分を盛り上げる演出を多数ご用意。例えば、結婚式や銀婚式などのお祝い事、久しぶりに会う家族や大切な人との食事など、自宅にいながらスペシャルな時間をゆっくりと過ごすことができる。

準備や後片付けもプロにお任せ!

手のかかる準備や後片付けはクリエイティブカンパニー「トランジットクルー」の専属スタッフが丁寧に行い、レストランにいる心地良いサービスを提供する。ゲストは肩肘を張らずに、ゆっくりと家族や大切な人とのリュクスな時間を楽しめる。また、記念となる器やフラワーアレンジメントを持ち帰りできるのも嬉しいサービスだ。

アミューズ〈左〉甘エビのタルト 柑橘と実山椒〈右〉フォアグラ最中 干し柿 とココナッツ〈中〉金柑 落花生と菊花※メニューは変更になる場合があります
メインの肉料理、猪のロースト 菊芋と黒ニンニク、ブラックベリーを添えて※メニューは変更になる場合があります

注目の若きシェフ2名が料理を監修

この料理を監修するのは、世界各国のガストロノミーやデザインの領域にて活躍する次世代のクリエーターとタッグを組み、食の未来を描くコミュニティープロジェクト「Veuve Clicquot The New Makers Collective(ヴーヴ・クリコ ザ・ニューメーカーズ コレクティブ)」に参画する、森枝幹(もりえだかん)氏と西恭平(にしきょうへい)氏だ。この才能溢れる若きシェフ2名が魅力的なスペシャルメニューをお届けする。

森枝幹(もりえだ・かん)
シェフ/プロデューサー
1986年東京生まれ。調理専門学校を卒業後、オーストラリアへ。
世界のベストレストランの常連「Tetsuya’s」で料理を学び、帰国後は京料理「湖月」、マンダリンオリエンタルホテル内「タパスモラキュラーバー」で修業。代沢「サーモン&トラウト」を経て、渋谷のタイ料理店「チョンプー」をオープン。食関係のプロデュース業もこなすなど、幅広く活躍中。@moriedakan  https://www.instagram.com/moriedakan/
西恭平(にし・きょうへい)
「Neki」シェフ
1983年京都生まれ。京都のホテルで修業後に渡仏し、アルザス地方のオーベルジュでの勤務を経て帰国。ミシュラン二ツ星店「キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ」を経て、渋谷にある人気ビストロ「rojiura」のシェフを務める。その後、2020年5月、兜町に自身のイノベーティブフレンチ「Neki」をオープン。@neki_tokyo https://www.instagram.com/neki_tokyo/

■概要
おうちでシェフズテーブル
価格:224,400円(4名さま・税込)
コース料理、シャンパーニュ2本(ヴーヴ・クリコ イエローラベル、ヴーヴ・クリコ ローズラベル各1本)、サービス、配送込み
お届け:東京都23区と神奈川県横浜市、川崎市
予約:ヴーヴ・クリコおうちでシェフズテーブル| Veuve Clicquot
※4名さまからお申込み可能
※スタッフ2名からでお伺いします


・注意点:
当日は準備、設営時間等でパーティーの前後2時間ほど、お時間をいただきます。
メニューは当日の仕入れ等により一部変更する可能性がございます。
・依頼は水道とガスコンロ(IH機器)、換気扇がある会場にてお願いいたします。

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