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'1,091平方メートルのスペースに3つのレストラン、カフェ、マーケットがある'

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1,091平方メートルのスペースに3つのレストラン、カフェ、マーケットがある

レストランもマーケットも一つの場所に。「イータリー銀座店」で味わうイタリアの食文化

世界各地に展開するイタリア料理の専門店「イータリー」の国内最大規模となる旗艦店が銀座にオープンした。あらゆる食のニーズに応える場所で、本場の味を堪能して。

「陽気な街の広場」をイメージした「LA PIAZZETTA」では、小皿料理とワインをにぎやかに

イタリア・トリノに本店を構える食の専門店「イータリー」は、世界15ヵ国に40以上の店舗を展開している。店名の「EATALY」には「イタリアを食す」という意味が込められ、レストランやカフェ、マーケットなどさまざまな形で食文化を発信。「自然体でシンプルな場所」をコンセプトに、地元の生産者と提携するなど、厳選した食材をマーケットで扱い、レストランでも使用する。

「LA GRIGLIA」は、国内各地から取り寄せた肉、魚、季節の野菜を直火で焼き上げ、素材を生かした料理を提供する

8月、日本では5店舗目の出店となる旗艦店がギンザシックスにオープンした。国内最大規模で、3つのレストラン、カフェ、マーケットからなる。専門知識を備えたスタッフが揃い、イタリア料理を「食べて、買って、学ぶ」ことができるのが魅力だ。

「Gran Caffè Vergnano 1882」の伝統的なドルチェでカフェタイムを 

まず足を運びたいのはマーケット。パスタ、オリーブオイル、チーズ、チョコレートをはじめ、約1,500種類の食材が揃う。レストランのクオリティーを手軽に自宅で再現できる「ミールキット」の販売も。実際にシェフの作ったパスタソースが真空パックされ、同梱のパスタを茹でて和えるだけで完成だ。イタリア全20州のワインを中心に、お酒は360種類以上。購入したワインをそのままレストランで味わうこともできる。

「MARKET」では「MADE in EATALY」シリーズとしてミールキットを販売

レストランは小皿料理を気軽に楽しむ「LA PIAZZETTA」、パスタとピッツァを中心にコースメニューも用意する「LA PASTA e LA PIZZA」、グリル・レストランの「LA GRIGLIA」。カフェ「Gran Caffè Vergnano 1882」では、高品質なエスプレッソとともに、ジェラートやマリトッツォなどのドルチェも取り揃える。

「Seasonality(季節性)」をテーマに掲げる銀座店。旬や季節の移り変わりを感じながら、多彩なイタリア料理に舌鼓を。

「MARKET」には厳選された16の生産者による70品目のソースとペーストが並ぶ
shop data
イータリー銀座店(EATALY GINZA)
東京都中央区銀座6-10-1 ギンザシックス 6F
tel: 03-6280-6581
営業時間:
MARKET: 10:00~22:30
Gran Caffè Vergnano 1882: 10:00~22:30
LA PIAZZETTA: 11:00~23:00(L.O 22:00)
LA PASTA e LA PIZZA: 11:00~23:00(L.O 22:00)
LA GRIGLIA: 11:00~23:00(L.O 22:00)
https://www.eataly.co.jp/
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