グッチのレストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ」が東京・銀座にオープン

「グッチ」は、10月28日、東京・銀座のフラッグシップショップ「グッチ並木」の最上階に、イタリアのフィレンツェ、米国のロサンゼルス・ビバリーヒルズに続く、世界3店目となるコンテンポラリーなイタリアンレストラン「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ」をオープンする。

ミシュラン3つ星シェフがメニューを共同開発

伝統的なイタリア料理にクリエイティビティ、エレガンス、遊び心、センシュアリティを織り込み、その土地ならではの多様性とアイデンティティを表現した独創性あふれる料理を堪能できる「グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ」。今回、東京にオープンする同レストランは、メインダイニング48席、テラス12席を備え、ランチ、ディナー、そしてイタリア・スタイルのアペリティーヴォを提供する。

ヘッドシェフには、フィレンツェの本店からアントニオ・イアコヴィエッロを迎え、若々しいエネルギーと「グッチ オステリア」のフィロソフィーを東京にもたらすという。

メニューは、世界的に高い評価を得ているマッシモ・ボットゥーラ（ミシュラン3つ星に輝き、2016年と2018年に「The World’s Best Restaurant」に選出されている北イタリア・モデナのレストラン「オステリア フランチェスカーナ」のオーナーシェフ）、カリメ・ロペス（フィレンツェのグッチ オステリアのヘッドシェフで2020年にミシュラン1つ星を獲得）、そして東京のヘッドシェフとなったアントニオ・イアコヴィエッロがアイデアを出し合い開発。

アラカルトメニューには、「エミリア バーガー」や「トルテッリーニ パルミジャーノ・レッジャーノ クリーム」といった「グッチ オステリア」のシグネチャーディッシュも含まれている。またイタリア料理をベースに日本料理からのインスピレーションを取り入れた「パルミジャーナ ラーメン」や「和牛 ミラノ風」といった東京オリジナルのシーズナルメニューも登場。350種類以上のワインのセレクションやカクテルなど、多彩なドリンクのメニューも取り揃えている。また、ルーフトップテラスでは、日曜日を除く毎日16時から18時まで、伝統的なイタリアのアペリティーヴォとしてシャンパンや軽食を楽しむことができる。

「グッチ」の美学が宿るインテリアにも注目

インテリアは、フィレンツェの「グッチ オステリア」からインスピレーションを得て、イタリア ルネサンスや「グッチ」の折衷的な美学があらゆるところに息づいている。「グッチ デコール コレクション」から取り入れたウォールペーパーやグリーンのカラーパレットをベースとした家具、「グッチ デコール」のテーブルウエアなどが印象的だ。

パティオのドアの奥には「Room of Mirrors」と名付けられた美しいプライベートダイニングルーム（最大8名）もあり、居心地のよいエクスクルーシブなダイニングを体験できる。

Gucci Osteria da Massimo Bottura
グッチ オステリア ダ マッシモ ボットゥーラ トウキョウ
住所: 東京都中央区銀座6-6-12 グッチ並木 4F
ウェブサイト: https://www.gucciosteria.com/ja/tokyo
電話番号:03-6264-6606
営業時間:ランチ 月曜日〜土曜日 11:30〜14:30 日曜日11:30〜15:30
ディナー 月曜日〜土曜日 18:00〜23:00
アペリティーヴォ 月曜日〜土曜日 16:00〜18:00(テラス席のみ、雨天クローズ)
バー 月曜日〜土曜日 18:00〜23:00(テラス席のみ、雨天クローズ)
※今後の状況によっては、事前の予告なく営業時間等が変更となる可能性あり