その土地ならではの豊かな食を堪能し、根付くカルチャーに触れ、日常とは違う景色を目にすることができるのが旅の醍醐味（だいごみ）だ。そんな活動的で冒険に満ちた旅をしたい人が拠点に選ぶのがホテル「ハイアット セントリック」。ホテルブランドの特徴でもある、街の中心に位置する抜群の立地が、トラベラーだけでなく仕事で訪れる人にも人気の理由だと言える。そんな「ハイアット セントリック」が、2026年10月3日札幌にオープン。
「ハイアット セントリック 札幌」は、地下歩道に直結する「アーバンネット札幌リンクタワー」の1階および17階から26階に位置し、札幌駅から徒歩10分という札幌散策にも最適な場所に立つ。216室あるすべての部屋が36m²以上というゆとりのある広さもうれしい。
多彩にそろえられた客室のなかには、19階のテラス付き「セントリック スイート」や、最上階の26階から赤れんが庁舎を眺めることができる「サッポロ スイート」など、スイートルーム9室も含む。洗練された家具やファブリックに囲まれ、札幌市街を一望できるパノラマビューを眺めながら快適な滞在がかなえられる。
館内では馬具のモチーフや薪積み、藁（わら）のアート、古材のインスタレーション、ドラマティックな火が灯るラウンジなど、北海道らしい温もりに随所で触れることができる。「探検家の邸宅」をデザインコンセプトにしたというホテル内を巡っているだけで、旅のインスピレーションも高まるはずだ。
トラベラーにとっての大きな楽しみである“食”も充実。17階のホテルロビーには、調理風景をライブ感たっぷりに楽しめるショーキッチンのあるレストラン「Matsu Grill & Bar」がオープン。
旬の魚介や肉、野菜などを薪火の柔らかな熱で香ばしく焼き上げ、地中海沿岸を思わせるオリーブオイルや柑橘（かんきつ）などの軽やかな風味をとりいれた料理を提供する。炎や煙、調理の音を間近に感じながら、北海道の豊かな食材の旨みと薫香の重なりを堪能してほしい。
食事を終えたら、風土が感じられる併設のバーへ。北海道産のジンに、ジンジャーやライム、ヨーグルトなどを組み合わせた「積丹（しゃこたん）ミュール」など、オリジナルカクテルを飲みながら、今日の思い出に浸ったり、明日の予定にワクワクしたりと特別なひとときを過ごして。
ホテル1階には、カフェダイニング「Mr. Fish by Hyatt Centric Sapporo」を構える。北海道近海で水揚げされた白身魚と、北の大地で育ったじゃがいもを組み合わせた、本格的なフィッシュ＆チップスは格別。クラフトビールとともにいただきたい一品だ。
食や文化、アートなど土地のエネルギーを存分に味わえる「ハイアット セントリック 札幌」で、好奇心を満たす札幌滞在を楽しんで。
【
開業記念の特典】
10月31日（土）までの期間中、Matsu Grill & Barでコースディナーをご利用のお客さまに、乾杯用ドリンク（スパークリングワイン）をお1人さまにつき 1 杯プレゼントいたします。
提供期間：2026年10月3日（土）〜10月31日（土）
対象：コースディナーをご利用のお客さま
特典：乾杯用スパークリングワイン（グラス） ※ノンアルコールドリンクへの変更も可能。
text: Noriko Ohba
information
ハイアット セントリック 札幌住所：札幌市中央区北一条⻄5丁目1番4アーバンネット札幌リンクタワー1階、17階〜26階
交通：［電車で］JR・地下鉄「札幌」駅から徒歩約10分／地下鉄「大通駅」から徒歩約6分(北一条地下駐車場公共地下歩道直結)
［車で］新千歳空港から車で約45分
客室数：216室（うちスイート9室）
チェックイン：15:00〜 チェックアウト11:00
館内施設：レストラン2店舗、バー1店舗、フィットネスセンター、多目的イベントスペース
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/ctsct-hyatt-centric-sapporoMatsu Grill & Bar（マツ グリル アンド バー）所在地：ハイアット セントリック 札幌17階
営業時間：朝食7:00〜10:30、ランチ11:30〜14:00、ディナー18:00〜22:00、ラウンジ バー10:30〜23:00
予約サイト：
https://www.tablecheck.com/ja/matsu-grill-bar/reserve/messageMr. Fish by Hyatt Centric Sapporo（ミスター・フィッシュ バイ ハイアット セントリック 札幌）所在地：ハイアット セントリック 札幌 1階
営業時間：11:00〜21:00
利用方法：予約不要、テイクアウト・イートイン対応
