アメリカの名門アスター家の当主、ジョン・ジェイコブ・アスター4世が創設したラグジュアリーホテルブランド“セントレジス”。日本で唯一その名を冠した「セント レジス ホテル ⼤阪」にて、アスター家が育んだ華やかな社交⽂化と、⽇本に古くから受け継がれる⽉⾒の美意識が響き合う晩餐会（ばんさんかい）「ムーンリット・レヴェリー」が、8⽉28⽇（金）の満月の夜に開催される。
晩餐会の最初を飾るのは、12階に位置する「天空の庭」の⽇本庭園で繰り広げられるプレパーティー。コンテンポラリーダンスと三味線による優美なパフォーマンスを眺めながら、シャンパンやアペリティフが味わえる。
その後、ジャズユニットの音楽に導かれるように、イタリア料理「ラ ベデュータ」へ。オペラとヴァイオリンによるインタラクティブなライブパフォーマンスが響き渡る空間で、シャンパン・サーベラージュが晩餐の幕開けを告げる。
提供される特別ディナーは、満月の夜の情景を表したコース料理。⽩トウモロコシや⼤阪産ブランドうさぎ「兎⿓⽉夜（うりゅうげつよ）」、奈良県産「みわ⽜」など、関⻄の旬の⾷材を織り交ぜながら、⾷材や⼀⽫の⾊彩を⽩⾊でまとめることで、コース全体で「La Notte Bianca（⽩い夜）」の世界観を表現している。
8⽉の満⽉が「Sturgeon Moon（チョウザメ⽉）」と呼ばれることに着想を得た「⽩トウモロコシのビアンコマンジャーレ」は、漆⿊のキャビアを夜空に、中央に配した⽩いビアンコマンジャーレを満⽉に⾒⽴てた⼀品。⽩トウモロコシのやわらかな⽢みと、信濃雪鱒（しなのゆきます）の繊細なうまみ、アーモンドの⾹ばしさが重なり、静かな夏の夜を思わせる余韻が口の中に広がっていく。
メインディッシュには、奈良県産「みわ⽜」をトリュフとともに包み焼きにしたスフォリアータを。コースを締めくくるデザートには、⽩桃、フロマージュ フレ、エルダーフラワー、ホワイトチョコレートを重ねた、満月を彷彿（ほうふつ）とさせる「ルナ ビアンカ」が提供される。
ディナーの後は、セントレジスバーへ。幻想的な⽉夜を思わせる空間で、この夜だけのミクソロジーカクテル、バーカウンターを舞台にしたダンスパフォーマンス、コンテンポラリージャズセッションが織りなすアフターパーティーが楽しめる。
美⾷と⾳楽、祝宴の華やぎが重なり合う、没⼊型ガストロノミーエクスペリエンス。満月の夜に紡がれるこのひとときは、美しい記憶となって⼼に刻まれるはずだ。
text: Tomoe Tamura
セント レジス ホテル 大阪 月下の晩餐会「ムーンリット・レヴェリー」開催日：8月28日（金）
時間：19:15 受付「天空の庭」にてプレカクテル、20:00 イタリア料理「ラ ベデュータ」開場、20:20 ディナースタート、22:30 セントレジスバー開場、24:30 終了
料金：ペアリングコース 1人 ¥85,000、ノンアルコールペアリングコース 1人 ¥65,000
場所：「天空の庭」／イタリア料理「ラ ベデュータ」／セントレジスバー（いずれも12階）
内容：カナッペ、シャンパン／ディナー4品コース、ペアリングワイン4種／シグネチャーカクテル、バースナック他
ドレスコード：フォーマル（白またはシルバー）
WEBサイト：
https://www.laveduta.stregisosaka.com/moonlit-reverie/予約・問い合わせ：セント レジス ホテル ⼤阪 レストラン予約 06-6105-5659（10:00〜19:00）
※キャンセル料：8⽉21⽇（⾦）以降キャンセル料 50％、25⽇（⽕）以降キャンセル料100％
※表示料金は全て税・サービス料込み
