フォーシーズンズホテル丸の内 東京【東京ダイニングアウト】

最近ビジネスランチによく利用する「フォーシーズンズホテル丸の内 東京」のフレンチビストロ「メゾン マルノウチ」は、肩肘を張りすぎない料理で私の好みにぴったりだった。フレンチレストラン「セザン」は、香港より来日したシェフでミシュランの星を持つダニエル・カルバート氏が率いる。

いただいたコースは、ドラマティックでありながらとてもエレガントで、素材の美味しさとクリエイティビティが融合した、すばらしい料理の数々。どれも「もっと食べたい！」と思わせるポーション。穏やかで繊細な一皿一皿が素晴らしいダイニングで、またすぐ次の予約をいれたくなる。きっと彼の料理を食べたくて、世界中から訪れる人がたくさんいるはず。

大人なアフタヌーンティー

他のアフタヌーンティーとの違いは、セイボリーが一品一品提供されること。出来立てをフレッシュなうちに食べて欲しいとの思いから、このサーブ方法を提供しているのだそう。6つのセイボリーと季節の素材を使った4つのスイーツとスコーンは、食通の人も満足すること間違いなし。ドイツ「ロンネフェルト」社の紅茶や各種コーヒーと共に召し上がれ！

フレンチレストラン「セザン」

世界的に認められたシェフで、ミシュランの星を持つダニエル・カルバート氏が率いるレストラン。伝統的なレシピをもとに日本の食材を生かしたフレンチは、シェフのおまかせコースのみ。

Chef’s Table（シェフズテーブル）

家族や大切な人との食事を楽しみたい方におすすめ