フォーシーズンズホテル丸の内東京【東京ダイニングアウト】

2021.9.29

東京駅から徒歩数分のフォーシーズンズホテル丸の内東京のレストランは、つい７月に大改装が終わりリニューアルオープンしたばかり。最高級のホスピタリティで、全57室とちょうどいいサイズ感のスモールラグジュアリーホテル。翌朝に新幹線始発で出張しないといけない時に、自分へのご褒美をかねての宿泊もよさそう！

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最近ビジネスランチによく利用する「フォーシーズンズホテル丸の内東京」のフレンチビストロ「メゾンマルノウチ」は、肩肘を張りすぎない料理で私の好みにぴったりだった。フレンチレストラン「セザン」は、香港より来日したシェフでミシュランの星を持つダニエル・カルバート氏が率いる。

いただいたコースは、ドラマティックでありながらとてもエレガントで、素材の美味しさとクリエイティビティが融合した、すばらしい料理の数々。どれも「もっと食べたい！」と思わせるポーション。穏やかで繊細な一皿一皿が素晴らしいダイニングで、またすぐ次の予約をいれたくなる。きっと彼の料理を食べたくて、世界中から訪れる人がたくさんいるはず。

大人なアフタヌーンティー

他のアフタヌーンティーとの違いは、セイボリーが一品一品提供されること。出来立てをフレッシュなうちに食べて欲しいとの思いから、このサーブ方法を提供しているのだそう。6つのセイボリーと季節の素材を使った4つのスイーツとスコーンは、食通の人も満足すること間違いなし。ドイツ「ロンネフェルト」社の紅茶や各種コーヒーと共に召し上がれ！