自分が収穫した山梨のブドウを、シェフが美食に仕上げるぜいたく旅

星野リゾートの各施設が多彩な季節の魅力を提案。今しかできない体験は、今だからできる体験。選りすぐりの情報をスタッフがご紹介！

収穫シーズンならではの体験を

約1300年前から栽培がはじまり、10年以上連続で国内1位の生産量を誇る山梨県の「ブドウ」。ブドウの収穫シーズンである秋は、さまざまな品種を楽しめます。さらに山梨県は日本のワイン生産発祥の地。ブドウを果実としても、ワインとしても美味しく味わうことができるのが、山梨県ならではの魅力です。

河口湖を望む丘陵に溶け込むように立つ「星のや富士」では、自分で選んだブドウとワインを、星のや富士のシェフが美食に仕上げる「グラマラス葡萄（ブドウ）ステイ」を開催。

まずは、ブドウ農園「葡萄専心」の主人からブドウの育て方や品種による味の違いを詳しく聞きながら、収穫を楽しみます。収穫後は、「勝沼醸造」へワイナリーツアーに出かけ、一般非公開のテイスティングルームでワインの作り方の違いや歴史を勉強。そして、自分のお気に入りの1本を見つけます。

夜は、ブドウ農園で収穫したブドウと、ワイナリーで選んだお気に入りのワインを含めた、自分だけの「葡萄ペアリングディナー」に舌鼓。色や食感、甘味、ジューシーさなどブドウの個性を生かし、山梨ならではの食材などと合わせて、星のや富士のシェフが美食へと仕上げてくれます。自分で選んだワイン以外にも、星のや富士のソムリエがペアリングしてご提案する「山梨ワイン」もおすすめです。

ワインの香り漂う「葡萄バスハーブ」

ディナーを楽しんだ後はキャビン（客室）に戻り、「星のや富士」オリジナルの「葡萄バスハーブ」でゆったりと。

ワインを醸造する過程で出るブドウの皮や種などを使用した「葡萄バスハーブ」を、当プログラム限定でご用意します。ポリフェノールなどの成分や天然の生薬が含まれており、ワインの香りに癒やされながら身体を芯から温めます。

各施設が独創的なテーマで、圧倒的非日常を提供する「星のや」。日本初のグランピングリゾート「星のや富士」が贈る「グラマラス葡萄ステイ」は、2024年8月25日（日）〜9月25日（水）の期間限定です。ブドウが実り、葉が茂っている収穫シーズンだけの、秋の山梨ならではの体験をお楽しみください。

島胡椒にヤギ。竹富島のテロワールを体感する夏のコース
沖縄の「クスイムン」の教えをもとに。夏の食材から美へと導くコース料理

星のや富士「グラマラス葡萄ステイ」
期間：2024年8月25日（日）～9月25日（水）
料金：1名 ¥85,000（税・サービス料込み）※宿泊料別、交通費別
含まれるもの：はじまりのひととき、山麓の赤ワインすき焼き、グリルモーニング、葡萄狩り、ランチ（2日目）、ワイナリーツアー（テイスティング）、葡萄ペアリングディナー、葡萄バスハーブ、モーニングBOX
定員：1日1組（2〜3名）※20歳以上
予約：公式サイト（https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/hoshinoyafuji/）にて2週間前まで
備考：仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合があります。また、天候により一部スケジュールが変更になる場合があります。