フランス・アルザス地方で誕生したほうろう鍋「ストウブ（STAUB）」が、ファッションブランド「ミナ ペルホネン」とコラボレーション。創業50周年を記念した最新作「ココット オーシャン（cocotte ocean）」を販売中。関連イベントとして、恵比寿のダイニング「ブルーノート・プレイス（BLUE NOTE PLACE）」にて同商品を使用したスペシャルメニューが食べられるほか、横浜にあるキッチンスタジオでおいしいストウブ料理が学べるスペシャルレッスンも開催する。
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「ストウブ」は、「煮る」「焼く」だけでなく、人気の「無水調理」や、「炊く」「蒸す」「揚げる」など、幅広い調理ができるほうろう鍋。
本コラボレーションは、「ミナ ペルホネン」が描く空想の世界によって、料理を囲む食卓が楽しいものであってほしいという想いが形になったもの。1作目の「フォレスト ココット（Forest cocotte）」では、森に鳥が集う世界を表現し、2作目となる今回は、海の世界を舞台に、魚たちがゆったりと回遊している景色を描いている。
鍋の形は、深型鍋「ココット オーシャン」と浅型鍋「ホットプレート オーシャン（hotplate ocean）」があり、それぞれラウンドとオーバルの4タイプを展開。カラーは、やさしい色合いの「リネン」と「ユーカリ」の2種。蓋についたノブのゴールドカラーがアクセントになっている。
ガス火とIHに対応し、オーブン調理も可能（※電子レンジは使用不可）。購入特典として、オリジナルレシピ3種を含む特製リーフレット付きなので、ストウブ料理初心者でもすぐにトライできる。
無水調理の効果や味わいを最も楽しめるココット。無水調理、煮込み料理のほか、お肉や野菜のロースト、ふっくらと美味しい鍋炊きごはんまで作れる万能の鍋。アクアパッツァやクラムチャウダーなどの魚介料理で、食材の旨みを閉じ込める。
調理した後にそのまま食卓に出せるため、お皿要らず。浅型で取りやすく、食事の間も温かさを保ってくれる。通常品のホットプレートの蓋裏にはない突起（システラ）が備わっており、循環した蒸気が再び水分となって食材に降り注ぐため、食材の旨みを一層引き立てる仕様に。シンプルな魚介のソテーや酒蒸しにぴったり。
◾️ココット オーシャン × ブルーノート・プレイス スペシャルメニュー
恵比寿にあるダイニング「ブルーノート・プレイス」にて、長澤 宜久シェフ監修のスペシャルメニューが楽しめる。
期間：2024年3月31日（日）まで
住所：東京都渋谷区恵比寿4-20-4 恵比寿ガーデンプレイス
メニュー名：真鯛・帆立・蛤のココットオーシャン
価格：ランチ ¥2,800（税込み）／ディナー（2名分）¥4,200（税込み）
◾️ココット オーシャン スペシャルレッスン
「ココット オーシャン」を実際に使い、ココット オーシャンオリジナルメニューのほか、簡単で美味しいストウブ料理を作る。ストウブを持っていない人も参加可能。
開催日：2024年3月31日（日）、4月2日（火）
時間：11:00〜14:00（試食時間含む）
費用：¥5,500（税込み）※レッスン初参加の場合は、1000円OFF
場所：ツヴィリング J.A.ヘンケルス横浜元町店クッキングスタジオ
住所：神奈川県横浜市中区元町2-93（駐車場、駐輪場の用意はありません）
予約方法：店舗にお問い合わせください（TEL：045-228-7500）
受付時間：11:00～19:00
※満席になり次第、受け付けは終了。
text: Tomoe Tamura
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「ココット オーシャン」販売場所（ラウンド、オーバル全4種）
⚫︎伊勢丹新宿店5F キッチンダイニング売場
⚫︎ミナ ペルホネン直営店
⚫︎ツヴィリング J.A.ヘンケルス直営店・公式オンラインストア
⚫︎Amazon内ストウブ・ブランドストア ※2024年3月21日〜
「ホットプレート オーシャン」販売場所
⚫︎伊勢丹新宿店5F キッチンダイニング売場（ラウンド2種）
⚫︎ツヴィリング J.A.ヘンケルス直営店・公式オンラインストア（ラウンド、オーバル全4種）
⚫︎Amazon内ストウブ・ブランドストア ※2024年3月21日〜（ラウンド2種）
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