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銀座・和光でバレンタインシーズンだけのぜいたくなデザートを

バレンタインのシーズンは、チョコレートだけでなく、この時期にしか食べられないぜいたくで楽しいデザートが登場します。チョコレートジャーナリストの市川歩美さんお勧めの店を紹介します。

東京・銀座の和光では、バレンタインならではの特別なデザートやケーキを楽しめます。2階のティーサロンの人気メニュー「ミナルディーズ」が、今だけバレンタインバージョンに。ベリーをたっぷり使った、新作ケーキもおすすめです。

時計をイメージした限定デザート

和光アネックス2 階のティーサロンで、2月14日までメニューになっているデザートプレートの、バレンタインバージョンです。

銀座の時計塔をイメージしたデザート。バレンタイン限定「ショコラ・フレ」(一粒チョコレート)3つと、ミニサイズのケーキが5つ、並んでいます。

2024/1/31_バレンタインデザート和光

<バレンタイン限定・新作>ミナルディーズ ¥4,400(ワンドリンク付き、税込)

上から時計回りに、定番人気の「モンブラン」、フレッシュなイチゴとクリームをあわせた「イチゴのタルト」、3種のチーズを使ったコクのあるチーズケーキ「フロマージュ クリュ」。

チョコレートは新作です。「カシス」、ハート形の「フランボワーズ」、「グリオット ピスターシュ」。

レモンがほんのりきいたスポンジにクリームといちごを合わせた、定番のショートケーキ「フレージェ」、「ブラックベリーとブルーベリーのムース」。

2024/1/31_バレンタインデザート和光

通常のミナルディーズは10時10分をさしていますが、バレンタインシーズンの時計の針は5時。時計の針や歯車も、オリジナルデザインのチョコレートです。

「ミナルディーズ」は、ワンドリンク付き。紅茶やコーヒー、アルコールまで32種類のドリンクの中から選べます。1日の提供数に限りがあるので、できれば早い時間にどうぞ。

ホワイトチョコの手紙がかわいいバレンタインケーキ

2024/1/31_バレンタインデザート和光
<バレンタイン限定・新作>フリュイ ルージュ ¥1,080(税込)2月14日(水)まで

バレンタインらしいケーキ「フリュイ ルージュ」です。ベリーをちりばめ、ラブレター形のホワイトチョコレートをトッピング。
中は、バニラ風味のムースと、フランボワーズのムース、4つの赤いフルーツ(カシス、いちご、フランボワーズ、グリオットチェリー)のコンポートです。

2024/1/31_バレンタインデザート和光
「フリュイ ルージュ」はテイクアウトもできます

このケーキを手がけた、スーシェフ パティシエの小野雄大さんは、「大切な人に思いを伝える手紙の魅力をお伝えしたいと思いました」と話していました。

1階ではケーキやチョコレートをショッピング

2024/1/31_バレンタインデザート和光
「ミナルディーズ」に並ぶ、バレンタイン限定チョコレートが入ったセット「スペシャリテ」

デザートプレートでお気に入りを見つけたら、1階のケーキ&チョコレートショップへ。

アトリエでハンドメイドされる「ショコラ・フレ」は、和光が1988 年から作り続ける味。今年は、スーシェフ ショコラティエの飯岡奈々さんによる、最新の5種が登場。

ティーサロンのデセール、ケーキ、チョコレート。いずれもバレンタインシーズンだけ楽しめる、和光のパティシエ、ショコラティエによる名品です。

チョコレートをめぐる問題とSDGs
バレンタインシーズン到来。チョコレートジャーナリストが教える2024年のトレンド
グッチ オステリア 日本限定チョコレート。大切な人への思いを甘美な一粒に託して

和光アネックス
中央区銀座4丁目4-8 
2 階 ティーサロン
10:30~ラストオーダー19:00(日曜・祝日はラストオーダー18:30)
1 階 ケーキ&チョコレートショップ 
10:30~19:30(日曜・祝日は19:00まで) 
無休(年末年始を除く)
https://www.wako.co.jp/

Profile

市川 歩美(いちかわ・あゆみ)

チョコレートジャーナリスト
日本で唯一のチョコレートに特化したジャーナリスト、コーディネーター。365日、日本国内やカカオ生産地をはじめ世界各地を取材し、最新のトレンドをメディアで発信する。チョコレート愛好家歴は約30年。

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