“カンヌ映画祭”が選んだサステナブルなシャンパーニュ「テルモン」

一世紀以上、4世代にわたって自然に向き合い続けるシャンパーニュ「メゾン・テルモン」が、世界に先駆け日本での販売をスタート。

1912年、葡萄栽培家アンリ・ロピタルが、フランスのシャンパーニュ地方エペルネ近郊のダムリーに創業。“母なる大地の名のもとに”をモットーに、テロワール（自然）への敬意を貫き、2017年には所有する畑に初めてオーガニック認証を取得。真摯に自然と向き合いながらシャンパーニュをつくり続けてきたメゾンが、“量よりも質”という考えのもと、サステナブルな栽培法を取り入れるレミーコアントローグループと手を取り合い、新生シャンパーニュ「テルモン」が誕生した。

「テルモン」は、自然の様々な側面を明らかにする技術を駆使し、ワインを通じてテロワールの特徴を豊かに体現。軽やかでありながらしっかりとした構成、キリッとしたテンション、爽やかさ、エレガンスが調和した、独自のスタイルを貫いている。

この機会に、徹底してサステナブルであることにこだわる「テルモン」のシャンパーニュを味わってみて。

メゾン・テルモンとは
シャンパーニュメゾン「テルモン」は1912年、フランスのシャンパーニュ地方エペルネ近郊のダムリーに「J・ド・テルモン」として創業。シャンパーニュ暴動の直後という不穏な時期に、地元の勇気ある葡萄栽培家アンリ・ロピタルが始めたこのメゾンは、現在に至るまで家族経営を貫き、先見性を保っている。セラーマスターと、葡萄栽培責任者を兼ねるベルトラン・ロピタルは、アンリから数えて4代目。テロワールへの敬意を貫くため、メゾンは環境保護に向けて過酷な手法に挑み、2017年、所有畑に初めてオーガニック認証を取得。これは優れた葡萄づくりに注ぐ愛情と忍耐の成果であり、環境保護に寄せるメゾンの固い決意を改めて示した。テルモンのこうした価値観に共感したレミーコアントロー社が、2020年10月に株式の大半を買い取り、2021年に「メゾン・テルモン」と改名したメゾンは、独自のスタイルを貫いている。軽やかでありながらしっかりとした構成、キリッとしたテンション、爽やかさ、そしてエレガンス。自然の様々な側面を明らかにする技術を駆使することにより、ワインを通じてテロワールの特徴を豊かに体現している。