日本初上陸のイタリアンレストラン「リナストアズ」が表参道にオープン！

看板メニューは手作りのフレッシュパスタ

ロンドンのソーホー地区で、イタリアンデリカテッセンやレストランとして大人気の「リナストアズ」が、英国国外初の旗艦店を東京・表参道に7月30日にオープンする。

リナストアズは、1944年にロンドンのソーホー地区で開業したイタリアンデリカテッセン&レストランの老舗。創業者のリナはイタリア・ジェノバの出身で、創業直後から、故郷の味を求めるロンドン在住のイタリア人たちを引き寄せた。現地でのイタリア人コミュニティの”ハブ”として長年愛されたリナストアズの看板メニューは、手作りのフレッシュパスタ、生ハム、チーズ、アンティパスティ。現在でもソーホー地区の名所として知られている。

そんなリナストアズのイギリス国外初の旗艦店となる表参道店。内装は本国のオリジナルスタイルと同じピスタチオグリーンとホワイトのストライプで統一され、隣接するデリカテッセンでもソーホーと同様のスタイルを再現。レストランで使用する食材やワインを、自宅用やギフトとして購入することができる。

看板メニューのフレッシュパスタは、もちろん表参道店でも提供。店内の専用工房で手作りされたパスタを使った「マッシュルームソースのマファルディーネ」や人気ナンバーワンメニューである「フレッシュトリュフを使用したタリオリーニ」はぜひトライしたい。また「茄子のポルペット」などのアンティパスティやピスタチオとチョコレートのチップをまぶした「カンノーロ」など定番のドルチを味わうこともできる。イタリア各地のワイン、ネグローニなどのクラシックなオリジナルカクテルなど、ドリンクも要チェック。

厳選された食材を使い、シンプルながら奥深い味を作り上げるイタリア料理。ロンドンで77年にわたって愛されたメニューを、ぜひ味わって。