スウェーデンの推しパン、シナモンロール&カルダモンロールの人気店10

Lillebrors bageri（リレブローシュバゲリ）

こちらの田舎風アルティザンベーカリーは、行列必至の新店。一度に20個のパンが並んだトレイが次々とオーブンから出され、そのままカウンターへ！　焼きたてを袋につめてくれるので、ほかほかのシナモンロール&カルダモンロールが食べられる唯一の店。10月4日の「シナモンロールの日」には9000個も売れたそう。

シナモンとカルダモンの香りは、袋から漏れ出すように広がり、柔らかく水分多めの生地はしっとりもちもちした食感。たっぷりのバターを使っているので、焦がしバターの香りと相まって、もはやキャラメルのような味わい。外側がほどよくカリカリしていて、口に入れた瞬間に小麦の香りと、香ばしい甘みが口の中に広がる。27層ものレイヤーがされたクロワッサンも名物なのでぜひ。店の目の前に座れるスペースを設けてあるので、あつあつのうちにぜひ頬張って。

FOTOGRAFISKA（フォトグラーフィスカ）

ストックホルム南のセーデルマルム地区の港沿いにある北欧でも有数の写真博物館「フォトグラフィスカ」。その建物の最上階にあるカフェ&レストランでは、平日10:00から16:00までフィーカビュッフェが楽しめる。シナモンロールはもちろん、パウンドケーキやタルト、チョコレートなど北欧らしいデザートとドリンクが食べ放題。カルダモンが利いたシナモンロールは、細かくきれいに編まれた生地がしっかり焼き込んであるので、パリッとした外側ともちっとした食感のコントラストが◎。

床から天井までのガラス張りの窓からは、旧市街ガムラ・スタン、海や森などの自然の風景を一望でき、ダークカラーの床にインダストリアルな照明、フリッツ・ハンセンのグランプリチェアが並ぶシックなインテリアも北欧らしいムード。大人の穴場グルメスポットで、本場のフィーカ体験をしてみて。

Stora Bageriet（ストーラバゲリエ）

ストックホルム最古の工業ビルにある舞台芸術についての博物館「パフォーミング アーツ ミュージアム」。そこに併設されているのは、かつて軍隊にパンを提供していたこともあるベーカリー。白と青、黒を貴重としたインテリアがスタイリッシュで、店内にはブルーのハンドサインのアートがいたるところに見られるミュージアムカフェのようなスポットだ。

ここでは、水分たっぷりのしっとりむちっとした食感のシナモンロールやカルダモンロールのほか、サンドイッチやサワードウ、コーヒーや自家製ドリンク、国産ナチュラルワイン&ビールなども楽しめる。青いハンドサインのロゴ入りエコバッグも人気なのでチェックしてみて。