「日産ノート オーラ」から着想を得た「ひらまつ」のフランス料理フルコースを堪能

プレミアムコンパクトカー「日産ノート オーラ（以下オーラ）」と「HIRAMATSU HOTELS」がコラボレーション。「オーラ」をイメージしたフランス料理のフルコースを堪能できる期間限定のレストラン「秘密のオーベルジュ Presented by NISSAN AURA」をオープンする。来店できるのは、2023年12月22日（金）までに予約した人の中から抽選で選ばれた5組10名のゲストのみ。レストランのオープン期間は、2024年1月30日（火）と31日（水）、2月4日（日）から6日（火）まで。

外装、内装の細部に至るまで“上質”にこだわったプレミアムコンパクトカー「オーラ」と、その土地の食材から、こだわりを詰め込んだ最高級の料理を提供する「HIRAMATSU HOTELS」のコラボレーションが実現。両者に共通するのは、“こだわり抜いた上質さ”という価値観だ。

招待されたゲストは、「オーラ」に乗車し、「HIRAMATSU HOTELS」に特別に用意されたレストラン「秘密のオーベルジュ」へ。

提供されるフランス料理は、「『オーラ』を味わう」をテーマにしたフルコース。一皿一皿で、「感性を刺激するエクステリア」「落ち着きのあるインテリア」「ドライバーを包み込むBOSE（※1）」「伸びやかに加速する電気の走り」「運転に余裕を生むProPILOT」の五つの特徴を表現している。

Amuse bouche（アミューズブーシュ）／2種類のサーモンマリネ
「上質をまとったコンパクト」をイメージした一皿。車体がまとう“オーラ”のように、芳醇な薫製の香りをまとわせている。

Entrée froide（冷たい前菜）／フォアグラのテリーヌ
「オーラ」のエクステリアを、赤いエディブルフラワーで表現。その「気品あふれる佇まい」を、まずは目で、次にフォアグラのテリーヌと共に舌で味わう。口直しには、フランボワーズとビーツのシャーベットを。

Entrée chaud（温かい前菜）／濃厚なトリュフと卵
細部にまでこだわり抜かれた「オーラ」のインテリアをイメージ。最高級のフレッシュトリュフを贅沢に使って抽出されたトリュフソースを、半熟卵の黄身の中に閉じ込めている。

Soupe （スープ）／きのこの濃縮スープ
「なめらかさ」と「力強さ」を備えるe-POWER（ガソリンエンジンとモーターを融合した日産独自の電動パワートレイン）の、伸びやかな電気の加速を表現。じっくり時間をかけて乾燥させた、鰹節ならぬ茸節をサイフォンで抽出したスープの茸と薫製のなめらかな香りは、鼻の奥にふわっと広がり抜けていく。

Poisson（魚料理）／貝とホタテのシャルトリューズ
カーオーディオという伝統的な機能をBOSEのテクノロジーにより進化させた「オーラ」のサウンドシステムを、4種の地産の貝が奏でるハーモニーで表している。テーマは、伝統と進化。フランスの伝統的な貝のケーキである“シャルトリューズ”を現代的にアレンジ。

Plat principal（メインディッシュ）／スズキとテットドポー
運転操作をサポートしてくれるProPILOT（ナビリンク機能付き）によって楽しめる移り変わる景色を、大地と海の恵みが調和した一皿で表現。メイン食材であるスズキ、トトリコ豚を、季節の野菜やキャビアと共に味わう。

Dessert（デザート）／白いモンブラン
コースを締めくくるデザートは、続く旅の未来を予感させる「白いモンブラン」。「オーラ」の前に広がる、まだ見ぬ世界の地平線や、未来への一歩を真っ白なスイーツで表している。

そして、Mignardise（食後の焼き菓子）にいただくのは、「オーラ」の五つの魅力をイメージした5層からなる「オペラフランボワーズ」と、「オーラ」の魅力を表した「6色のショコラ」だ。

さらに、至極の料理を堪能したあとは、「HIRAMATSU HOTELS」の特別室への宿泊も体験できる。未だかつてないプレミアムな体験ができる特別プランに、あなたも今すぐ応募してみては。

※1 BOSEは、米国 Bose Corporation の商標。

text: Tomoe Tamura

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「秘密のオーベルジュ Presented by NISSAN AURA」
予約受け付け期間：2023年12月22日（金）まで
オープン期間：2024年1月30日（火）、31日（水）、2月4日（日）〜6日（火）
招待客数：5組10名
料金：無料
※「秘密のオーベルジュ Presented by NISSAN AURA」は抽選で選ばれた5組10名のゲストのみが体験できるプランのため、一般販売はなし。
会場：秘密（体験するゲストにのみ明かされる）
特設サイトURL：https://www2.nissan.co.jp/SP/AURA/SECRET-AUBERGE/