新作は異なる2つのテーマで魅了「リーガロイヤルホテル東京」のクリスマスケーキ2023

今年の新作は、異なるテーマの2種類が登場。鮮やかな赤と緑が目を惹く「フレーズ・ミニョン」は、バジル風味のスポンジを土台に、栃木県産「とちあいか」を使用したムースやジュレが層になっている。月桂樹の冠を模したチョコレートのデコレーションが生命力溢れるアクセントに。もう1つの新作「プレフェレ」は、“クリスマスコフレ”をイメージしたファッショナブルなケーキ。ほのかに五香粉が香るチョコレート生地に、ガナッシュやフルーツのムースが層になり、トップには、チョコレートとドライフルーツで彩った“アイカラーパレット”でクリスマスコフレを表現している。さらに、今年は「とちあいか」をふんだんに使用したタルトもラインアップ。またクリスマス仕様による人気商品のケーキや冬季限定販売の「ロイヤルシュトーレン」も見逃せない。

ジャン＝ポール・エヴァン 2023年クリスマスケーキの予約がスタート
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