レストラン KAJI（京都）
福岡・博多で知らない人はいないほどの人気店「藁焼（わらやき）みかん」の姉妹店、その名も「さばたろう」が赤坂にオープン。「さばたろう」は居酒屋スタイルから一転、朝7時オープンの朝ごはんのお店に。朝3回転、昼1回転の完全予約制のさばをメインにしたお店だ。
店主の末安拓郎が選び抜いた九州ならではの食材を、店主こだわりの食器でいただけるのも魅了のひとつ。オープン初日連日で大人気の理由は、末安大将のひたすら明るい人柄に加え、赤い土鍋で炊かれたご飯。しかも、ひとり1つのお釜で提供されるご飯は、店主自らが栽培したお米を使用しているとのこと。炊き立てでホクホクの白米に合う豊富なおかずとさばで、ご飯が想像以上にすすむ。
福岡といえば、ついつい深夜まで深酒してしまいがちだが、「さばたろう」でスッキリ爽やかな朝を迎えるのもお忘れなく。
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