まるでジェラート！カラフルな北海道のじゃがいもを食べ比べ

全100種類のポテサラがずらり

祝日が多い秋は、どこか遠くへ旅行をするのにぴったりな季節。北海道で知られざるじゃがいもの魅力を楽しむ「フェス」に参加してみませんか？

「星野リゾート　トマム」が開催する「ポテサラジェラートフェス」は、北海道のじゃがいものおいしさを全100種類のカラフルなポテトサラダで堪能するイベントです。コーンにのせて提供されるので見た目はまるでジェラートですが、食べるとポテサラ！　「男爵いも」、「インカのめざめ」、「キタアカリ」、「メークイン」、「シャドークイーン」、「ノーザンルビー」の6品種のじゃがいもを相性の良い食材と組み合わせています。

例えば、ほくほくとした食感や自然の甘みをもつ「男爵いも」には、塩味のある「鮭（さけ）」や「いくら」を合わせて北海道らしさ満点のポテサラに。甘みの強い「インカのめざめ」には、「ファーム星野」で育った牛から搾った「トマム牛乳」や「あんこ」などを合わせ、スイーツ感覚で楽しめるように仕上げました。そのほかの食材としては、ごはん系はホタテ塩辛、いか刺し松前漬け、とろろ昆布、山わさび、スイーツ系はハスカップ、ずんだ、きなこなどが使用されています。

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