チュニジア大使館シェフ直伝！　５分で完成「ハリッサとタコのサラダ」

2023.7.5

日本にある各国大使館の皆さんはどんなステキな料理を食べているのでしょうか？　大使館の専属シェフのレシピを配信しているＢＳ日テレ料理動画チャンネル「BS4 Kitchen～大使館シェフのおいしいレシピ」からマリ・クレール向けにとっておきの一品をピックアップしました。

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「ハリッサとタコのサラダ」のレシピ

見た目も味わいもとてもさわやかな一品です。食べる直前にあえるのがポイント。

ディル・バハドゥール・シャトリさん（2021年5月取材時）

1．タコ、トマトは小さく角切りにし、パセリ、玉ねぎはみじん切りにする

2．タコ・トマト・パセリ・玉ねぎをまぜ、ハリッサ（※）・レモン汁・黒コショウ・オリーブオイルであえる（ゆでタコに塩気があるので、塩はお好みで）

※ハリッサとは

唐辛子にニンニクとスパイスを組み合わせたペースト状の調味料です。市販でも購入できます

3．完成！

手作りの「フレッシュハリッサ」や、「白身魚のクスクス」の作り方など、シェフおすすめのレシピはBS4 Kitchen【大使館レシピ】【屋台メシ部】のYouTubeチャンネルで！

BS4 Kitchen【大使館レシピ】【屋台メシ部】のYouTubeチャンネル→https://www.youtube.com/@BS4_Kitchen